Rössypottua ei ole vielä tänä syksynä syöty Oulun kouluissa ja päiväkodeissa. Huhuja on kuulunut, että rössypottua menee paljon hukkaan kouluissa.
– Ei pidä paikkaansa, kommentoi Oulun Serviisin tuoteasiantuntija Teija Haahtikari.
Hänen mukaansa koulujen keittiöiden hoitajat tuntevat omat asiakkaansa eli tilaavat rössypottua tarpeen mukaan.
Rössypotun menekistä Oulun kouluissa ja päiväkodeissa kertovat numerot: Rössypottua tehdään noin 4000 litraa, kun taas suosikkia nakkikeittoa valmistetaan 10 000 litraa.
Rössypottu säilyy kuitenkin ruokalistalla, sillä päiväkotien ja koulujen rehtorit näin toivovat.
– Paikallinen perinneruoka halutaan pitää listoilla. Sitä on kerran tai kaksi kertaa lukuvuodessa. Rössypottua tarjotaan tällä kertaa kevätlukukaudella.
Haahtikarin mukaan on tärkeätä, että tämän alueen lapsi tietää mikä on rössypottu ja on sitä maistanut.
Ruokaperinteitä vaalitaan Oulun kouluissa muutenkin, esimerkiksi pääsiäisen aikaan tarjotaan mämmiä, vaikka se ei kaikille maistu.
Osa suomalaiskouluista jättänyt pois ruokalistoiltaan ruokia vähäisen menekin vuoksi. Esimerkiksi Espoossa luovuttiin härkäpapu-perunavuuasta, Porvoossa kaaliruoista ja Turussa muikuista.
Yläkouluikäiset nirsoilevat
Teija Haahtikari kertoo, että rössypottu jakaa syöjät. Toiset tykkäävät kovastikin ja toiset taas eivät lainkaan. Päiväkodissa lapset maistelevat ennakkoluulottomammin, mutta yläkouluikäiset nirsoilevat.
Syömättä jääneen ruuan määrää pyritään pienentämään jatkuvasti kouluissa ja päiväkodeissa.
– Biojätemääriä tarkkaillaan jatkuvasti. Päiväkodeissa ja kouluissa on erityisiä biojätteen seurantaviikkoja, joiden aikana lapset ja nuoret voivat itse nähdä tilanteen.
Suosikkiruokina on Oulun kouluissa ja päiväkodeissa uutta ja vanhaa. Tonnikalapasta on noussut erittäin suosituksi makaronilaatikon rinnalle.
– Tosin uunimakkaraa ei kyllä mikään voita, se on ykkönen. Sitä kyllä tarjotaan harvoin, lähinnä toiveruokaviikoilla.
Pitääkö sinun mielestäsi rössypotut säilyttää Oulussa kouluruokien joukossa? Kerro mielipiteesi alla olevaan kommenttilaatikkoon.
