Siitä on vierähtänyt jo täydet kymmenen vuotta, kun Janne Pekkala lopetti pitkän pestinsä 45 Specialin keittiössä, elämänsä parhaassa työpaikassa.
Rockklubin ensimmäisen ruokalistan Great Balls of Fire -annosta kysellään häneltä vieläkin.
"Aikoinaan jotkut bändit pysähtyivät Nelivitoseen syömään, kun olivat tulossa Lapista keikalta", Pekkala muistelee.
Aikanaan ruokatuotteen kysyntä kuitenkin hiipui, kun 45 Special profiloitui niin selkeästi yökerhoksi. Nyt keskikerrokseltaan remontoidussa ravintolassa saa taas oikeaa ruokaa, pitkän tauon jälkeen.
"Hyvännäköinen lista, vaikka vielä melko suppea onkin. Löytyy kasvisvaihtoehtoja ja kalaa, eikä ole lähdetty tavalliseen hampurilaiseen", Pekkala kehuu.
"Sataa vaihtoehtoa ei tarvitsekaan olla. On hienoa, että ei ole menty helpoimman kautta, vaan tehdään ruoka itse leipää myöten. Kaikki on selvästi mietittyä."
Ainakin vielä tällä viikolla 45 Specialin menu käsittää kuusi annosta á 14,20 euroa, mutta lopullinen lista hahmottuu ihan lähiaikoina. Luvassa on jokunen pienempi ja edullisempi vaihtoehto pikkunälkään.
Pekkala poimii listalta gratinoidun artisokka-kasvisleivän, savulohiomeletin ja pastan prosciuttokinkulla kruunatuilla lihapullilla. Annoksiin sisältyy talon omaa leipää ja oikeaa voita.
"Hyvänmakuinen leipä. On käytetty oikeaa suolaa eikä mitään pansuolaa, sen maistaa heti."
Muutenkin uuden keittiön sapuskat maistuvat. Maukas kasvisleipä on varmasti kasvissyöjien mieleen. Omeletissakin savulohi maistuu savulohelle ja omeletti omeletille. Pastakin on sinänsä ihan onnistunut, mutta lihapulliin jää hieman toivomisen varaa. Pekkala ei löydä prosciuttoa mistään, tarjoiliakin epäilee sen loppuneen. Kinkku on kuitenkin jauhettu pullan sisään suolaa korvaamaan.
Jos rokkarit pitivät aikanaan Nelivitosen sapuskasta, pitävät varmasti jatkossakin. Bändiruoka ei tosin tule suoraan listalta, vaan sen raaka-aineet vaihtelevat tilanteen mukaan.
Pekkala muistaa popsineensa oman aktiivisimman muusikkouransa aikana possunleikettä ranskalaisilla kyllästymiseen asti. Pääsääntöisesti ruoka oli hyvää tai ainakin asiallista. Ainoastaan Pyhätunturilla sai aina niin surkeat sapuskat, että hän ja muut bändin jäsenet eivät lopulta enää suostuneet syömään siellä.
"Se on ihan totta, että jos bändeille tarjoaa hyvät ruuat ja juomat, sana kiertää. Sellaiseen paikkaan bändit tulevat aina mielellään keikalle."
45 Special, Saaristonkatu 12, Oulu Avoinna joka päivä klo 16--04 (keittiö klo 16--24)