Mus­tik­ka on valittu vuoden luon­non­mar­jak­si

Mustikka on valittu vuoden luonnonmarjaksi. Valinnan takana on Arktiset Aromit ry.

Mustikka on valittu vuoden luonnonmarjaksi. Valinnan takana on Arktiset Aromit ry.

Mustikasta on tullut maailmalla arvostetuin suomalainen luonnonmarja. Sitä viedään Suomesta Euroopan maiden lisäksi myös Aasian maihin. Mustikkaa käytetään nykyisin runsaasti elintarvike- ja lääketeollisuuden raaka-aineena myös Japanissa, Kiinassa ja Etelä-Koreassa. Näiden maiden kiinnostus terveystuotteisiin on lisännyt voimakkaasti mustikan kysyntää.

Mustikkaa käytetään erityisesti sen väriaineiden ja niiden sisältämien flavonoidien vuoksi. Erityisesti mustikan sisältämät antosyaanit ovat kiinnostuksen kohteena.

Luonnonmustikan vuosittaiseksi satomääräksi on Suomessa arvioitu keskimäärin 168 miljoonaa kiloa. Parhaimmat mustikkasadot saadaan Oulun ja Lapin lääneissä. Koko maan mustikoista poimitaan talteen vain 10-15 prosenttia, josta valtaosa suoraan kotitalouksiin. Myyntiin mustikkaa saadaan vuosittain 2-4 miljoonaa kiloa.

Ilmoita asiavirheestä