Suomen ja Euroopan paras moukarinheittäjä Olli-Pekka Karjalainen löysi oman urheilulajinsa 14-kesäisenä töysäläispoikana. Moukarimieheksi sutjakkavartaloinen Karjalainen ei ole joutunut koskaan pitämään "mitään ihmeellistä dieettiä".
Riittää, että syö laadukasta ruokaa: vähärasvaista lihaa ja kokojyväviljaa, ja säännöstelee vähän hiilihydraattien määrää. Päivän mittaan nautittujen aterioiden kalori- tai joulemäärästä Karjalaisella ei ole harmainta aavistustakaan.
Perusharjoittelukauden syömiset eivät poikkea sanottavasti kilpailukauden syönneistä. Säännöt ovat aina samat. Päivän tärkein ateria on aamupala, jolla tankataan kunnolla. Iltaa kohden ruoka-annokset kevenevät niin, että illan viimeinen ateria on niukka. Karjalainen tosin tunnustaa, että meinaa vähän livetä iltaisin jääkaapille.
Ruokailujen välillä urheilija, myös aktiivikuntoilija, saattaa tarvita lisäenergiaa, sillä "kaikkea ei viitsi eikä pysty ihan kinkusta ottamaan". Työpäivän jälkeen juuri ennen treenejä nautittu energiapatukka voittaa suklaapatukan "100-0". Treenien jälkeinen palautuminen taas nopeutuu huomattavasti palautumisjuomien avulla.
Yliopiston kuppilassa on hyvää kotiruokaa
Valtiotieteitä opiskelevan Karjalaisen 194-senttinen hahmo herättää Helsingin yliopiston käytävillä ansaittua huomiota. Saako huippu-urheilija kunnon ruokaa yliopiston kuppilasta?
- No, proteiinin saannissa voisi olla vähän korjaamista, mutta muuten se on ihan hyvää kotiruokaa. Salaattitarjontakin on ihan jees, hän sanoo. Viimeksi hän muistelee syöneensä kuppilassa possupihviä sienikastikkeella ja perunoilla. Ruoka oli ollut maukasta.
Tavallinen opiskelija pärjää hienosti yliopiston ruokalan annilla, mutta Karjalainen onkin proteiinin suurkuluttaja ja lihansyöjä. Hän laittaa itselleen sisäfilepihviä pari kolme kertaa viikossa ja hänen kokin taitonsa tulevat parhaiten esiin juuri liharuoissa.
- Pihvin paistossa olen aika haka ja mielestäni mun bolognese-kastike on ihan jees.
Karjalainen odottaa jo Osakan kisakeittiötä
Ensi vuoden MM-kisat Osakassa Japanissa ovat Karjalaisen makuun. Hän suitsuttaa japanilaista ruokaa.
- Japanilainen ruoka on ihan huippua, todella laadukasta ja maukasta, joten odotan innolla sitä reissua.
Olli-Pekka Karjalainen on kisannut Japanissa kerran pari vuodessa ja silloin "on aina menty porukalla aitoon japanilaiseen paikkaan". Jenkeissäkin leireillä käydessään hän on valinnut usein japanilaisen ravintolan, jotka ovat siellä hyvin suosittuja. Karjalainen huomauttaa, että japanilainen ruoka on muutakin kuin sushia tai sashimia, vaikka nekin hänelle maistuvat.
- Japanilaiset liharuoat ovat todella hyviä. Varsinkin kun lihat saa itse paistaa omalla pöydällä. Ei voi paljon tuoreempaa saada.
Olli-Pekan bolognese-kastike
- paistetaan sipuli ja 1/2 kiloa paistijauhelihaa
- lisätään sekaan chili tai valkosipuli, tomaattimurskaa ja vähän vettä
- maustetaan mustapippurilla, piri-pirillä ja yrttisekoituksella
- silputaan sekaan vielä tuoretta timjamia