Maidon kulutus on laskenut tasaisesti viime vuosina, mutta yhä edelleen maito pysyy ruokapöydässä. Keskimäärin suomalainen juo vuodessa maitoa noin 130 litraa, ja määrästä puuttuvat kermat, piimät ja viilit.
Suurin osa maidosta on tavallista perusmaitoa, mutta terveysvaikutteisten erikoismaitojen osuus on kasvanut pikkuhiljaa.
Maidon markkinajohtaja Valio toi kahdeksan vuotta sitten myyntiin laktoosittoman maitojuoman, joka löi itsensä hetkessä läpi.
Kuluttajaliiton elintarvikeasiantuntija Annikka Marniemi pohtiikin, tarvitseeko niin moni suomalainen todella laktoositonta maitoa.
"Suomalaisilla on paljon laktoosi-intoleranssia, mutta kannattaisi selvittää, riittäisivätkö myös vähälaktoosiset tuotteet vai tarvitaanko laktoosittomia tuotteita. Useimmat kestävät pieniä määriä laktoosia esimerkiksi ruoanvalmistustuotteissa", Marniemi sanoo.
Erikoismaidot ovat selvästi kalliimpia kuin tavallinen maito, jonka hinta vaihtelee 90 sentin ja euron välillä. Erikoismaitojen litrahinta liikkuu kahden euron kummankin puolen.