Ja sieltä tulee Valion Oltermanni - ja oikein Oltermanni rypsineen päivineen. Näyttää siltä, että pieni ja pyöreä Oltermanni rypsi kurvaa leivänpäällisten sarjan ylivoimaiseksi voittajaksi.
Ainoa kovempi haastaja näyttää olevan Saarioisten leikkelelautanen, mutta se on jäänyt riittävän kauas. Kyllä: leivänpäällisten sarjassa ensimmäisenä maalinauhan katkaisee Oltermanni rypsi.
Oltermanni rypsi on siis Vuoden tähtituote -kilpailun leivänpäällisten sarjan voittaja. Kilpailun järjesti Elintarviketeollisuusliitto. Oltermanni rypsi on pohjoisen Suomen ylpeä edustaja, sillä sen valmistus tapahtuu Valion Haapaveden tehtaalla.
Miltä nyt tuntuu, Haapaveden Valion juustomestari Juhani Ylikauma?
"Ainahan se tuntuu hyvältä, kun pärjää", Ylitorniolta Haapavedelle aikoinaan kotiutunut Ylikauma hyräilee.
Oltermanni rypsi näyttää ihan juustolta ja maistuu aivan juustolta, mutta - hassua kyllä - se ei ole juusto. EU:n säädösten mukaisesti Oltermanni rypsiä ei saa kutsua juustoksi, koska kaksi kolmasosaa maitorasvasta on korvattu rypsiöljyllä.
Juustonkaltainen tuote, sehän se sitten on.
Vientipotentiaaliakin
Voiton salaisuudessa rypsin terveysvaikutuksilla on toki oma suuri osuutensa. Valio otti sen jo ilmoittautumisvaiheessa huomioon.
"Ravitsemusasiantuntijat neuvovat käyttämään pehmeitä rasvoja. Vaikka Oltermanni rypsissä sitä on iso osa, niin maku on kuitenkin säilynyt Oltermannina. Esimerkiksi lapset eivät ole välttämättä huomanneet mitään eroa normaaliin juustoon", Valion tuotekehityspäällikkö Matti Kärki kehuu.
Miehet myöntävät, että tällaisen tuotteen kohderyhmä ei ole vielä suuri. Esimerkiksi joku suomalaismies saattaa kavahtaa jo pelkkää rypsi-sanaa paketin kyljessä.
"Minäkin mietin samalla tavalla, kun aloimme valmistaa tätä. Nyt olen omassa syömisessäni siirtynyt kokonaan tähän tuotteeseen. Mahdollisuudet ovat vaikka mihin", juustomestari Ylikauma väläyttää markkinamiehen vikaa.
Kilpailuraati ainakin kehui, että "rypsin vuoksi tuotteessa on myös vientipotentiaalia".
"Oltermannin markkinat ovat Venäjällä ja he saattavat jossain vaiheessa kiinnostua tästä. Kaikki tapahtuu kuitenkin hitaammin kuin Suomessa, sillä Oltermannin brändi ei ole muualla juurikaan tunnettu", Kärki huomauttaa.
Kärki harmittelee myös sitä, että voittotuotetta ei löydy kaupoista Oltermannin juustojen kanssa samalta kohdalta - koska se ei siis ole juusto.
"Haapavedeltä sitä ainakin löytää helposti", Ylikauma keventää.
Näin on juustot.