Suomalaiset juovat vuosi vuodelta vähemmän maitoa. Ruokajuomana maidon suosio vähenee, kun kannusta kaadetaan vettä ja mehua. Vuosituhannen alussa maidon vuosikulutus ylitti 714 miljoonaa litraa, mutta kahdessa vuodessa maidon kulutus tippui noin kuudella miljoonalla litralla.
Elintarviketeollisuusliitto ry:n tilastoissa suomalaisten suosima appelsiinimehu ei yllä maidon myyntilukuihin. Appelsiinitäysmehua kulutettiin vuonna 2002 reilut 62 miljoonaa litraa, omenatäysmehua yli 32 miljoonaa litraa. Kaikkiaan mehuja ja nektareita kumottiin kurkkuun 277 miljoonaa litraa, mikä jää reilusti saman vuoden maidon kulutuksesta, 708 miljoonasta litrasta.
Toiminnanjohtaja Ulla-Maria Urho Maito ja terveys ry:stä tietää kuitenkin maidonkulutuksen hiljaisen laskun taittuneen.
"Viime marraskuussa markkinoille tuotu laktoositon maito on tuonut lisää maidon juojia. Maidonkuluttajina suomalaiset ovat Euroopan kärkimaita Islannin ja Irlannin ohella. Vaikka maidon juonti on vähentynyt, on maitotuotteiden tuottamiseen tarvittavan maidon kokonaiskakku pysynyt lähes samana, noin 400 litran vuositasolla henkeä kohden", Urho kertoo.
Suomalaiset saavat kalsiuminsa yhä useammin juustoista ja jogurteista.
"Suomalaisten suosimat maidot ovat kevyt-, ykkös- ja rasvaton maito. Täysmaitoa käyttävät lähinnä vanhemmat ihmiset ja sitä suositaan myös ruuan laitossa", Urho täsmää.
Litrasta maitoa täytyy pulittaa reilut kymmenen senttiä mehulitraa enemmän. Kun Bonne-appelsiinimehupurkki irtoaa 49 sentillä, maksaa litra edullisempaa Ingmannin kevytmaitoa 62 senttiä.
Mehut ovatkin kasvattaneet myyntiään, mutta eivät kuitenkaan maidon kustannuksella, tietää päivittäistavaroista vastaava Petri Rissala Limingantullin Prismassa.
Heillä maitoja myydään noin 60 000 litraa viikossa, mehujen jäädessä 15 000 litraan. Maidon myynti on hänen mukaansa viime vuosina lisääntynyt, mutta mehut ovat kasvattaneet myyntiä suhteessa enemmän.
Miksi mehu on maitoa edullisempaa, on Rissalallekin arvoitus.
"Vesi on edullista. Maidon tuottaminen lienee mehua kalliimpaa", hän arvio, vaikkei Suomessa appelsiineja kasvakaan.
Mehut ovat keskimäärin 16 prosenttia valkoista juomaa edullisempia, mutta molempien juomien yhteismyynnistä maito leikkaa 75 prosentin siivun.
Erilaisia maitojuomavalmisteista on tullut markkinoille viime vuosina tiuhaan. Uusimpana Play-maitokaakaojuoma, jonka hinta Prismassa on 1,30.
"Gefilus-maito on vatsaystävällistä ja rasvatonta, Evolus-tuoteperheen maito on hapatettua maitojuomaa, jossa makuvaihtoehtoja on mustikka sekä ananas-persikka.
Mehuissa makuja löytyy greipistä porkkanaan tai useamman hedelmän yhdistelmiä.
"Asiakkaan mehuvalinnoissa hinta ratkaisee. Myydyin appelsiinimehu vie paletista 60 prosenttia, omena vajaat 40", Rissala ynnää.
Sentilleen-palstalla kerrotaan kodin taloudenpitoon liittyvistä asioista.