On muutama asia, joita ilman suomalaiset eivät voi olla kesällä.
Mansikka ja uudet perunat ovat siellä listan kärkipäässä, ja molempien aika on käsillä. Mansikkaa on saanut toreilta ja kauppojen edustoilta jo jonkin aikaa, mutta hinta ei ole ollut vielä kovin kuluttajaystävällinen. Näistä puoliin, kun pääsato kotimaisesta mansikasta alkaa kypsyä, hinnat lähtevät syöksymään alaspäin.
Halpa hinta ja laatu eivät kuitenkaan aina kävele käsi kädessä. Kannattaa olla tarkkana, että ei osta mahdollisimman halvalla laatikkoa, josta joutuukin laittamaan pois suuren määrän. Kilohinta ei tällöin jääkään kovin hirmuisen halvaksi.
Pohjois-Suomessa on jonkin verran mansikantuottajia, mutta varsinaiset mansikkatuotantoalueet ovat Suonenjoella ja Leppävirralla. Käytännössä Suonenjoki määrää mansikan hinnan ja työntää pohjoiseenkin valtavat määrät mansikkaa.
Paikalliset tuottajat Oulun seudulla ja muualla entisen läänin alueella eivät voi vastata hintakilpailuun, vaan heidän on keskityttävä laatuun ja luotettava siihen, että riittävä määrä alueen ihmisiä luottaa tähän laadukkuuteen.
Tuottajat iloitsevat runsaasta sadosta. Se on aina tuottoisampaa, vaikka rahaa tulee vähemmän kiloa kohti kuin laihempina vuosina. Runsas sato pienentää aina ennen kaikkea riskien mahdollisuutta. Niitä saattavat aiheuttaa esimerkiksi kova raesade kypsiin mansikoihin. Liiallinen tuuli puolestaan kypsyttää mansikat niin, että niitä ei ehditä poimia tuoreina pois.
Mansikka on terveellinen, kotimainen kesäherkku, jota sopii nauttia vaikka päivittäin. Mielikuvitus ei tunne rajoja, millä kaikilla tavoilla sitä voi käyttää leivonnaisista ruoanlaittoon. Parasta mansikka taitaa kuitenkin olla tuoreena suoraan suuhun.