Autolla ajaminen tuskin loppuu siihen, että bensalitran hinta nousee kahteen euroon, eikä maitoa lakata juomasta, vaikka sekin maksaisi kaksi euroa litralta. Mutta puhe maidon liikatuotannosta on kääntynyt huoleksi sen kalleudesta.
Rasvaton maito maksoi torstaina 82 senttiä litra, neljän litran tarjouksessa 75 senttiä litralta. Kaksi vuotta sitten tölkki rasvatonta maksoi 73 senttiä, vuonna 1994 58 senttiä.
Suomalainen juo tai sekoittaa kahviinsa puoli litraa maitoa päivässä. Eniten juodaan kevytmaitoa, toiseksi eniten rasvatonta. Kolmannelle sijalle on kirinyt laktoositon maitojuoma.
Laktoosittoman maitojuoman suosio kertoo siitä, että raha ei yksin ratkaise. Litra rasvatonta maitojuomaa maksaa 1,79 euroa, eli yli kaksi kertaa enemmän kuin peruskurri. Koko perhe saattaa juoda kallista laktoositonta, jos joku perheenjäsen ei kestä maitosokeria.
Suomessa noin joka kuudes kärsii jonkinasteisesta maitosokerin imeytymishäiriöstä ja saa vatsavaivoja tavallisesta maidosta. Loput kestävät maitosokeria, kuten pääosa keski- ja pohjoiseurooppalaisista, joiden esi-isät omaksuivat karjatalouden yli 10 000 vuotta sitten.
Lapsiperheelle lisämenoa
Kaakkurin Citymarketin maitohyllyillä lastattiin torstaina kärryihin kevytmaitoa ja muita pariakymmentä eri maitolaatua entiseen malliin, mutta kuluttajat ovat tiedostaneet maidon kallistumisen. Hinta on noussut sen verran, että huomiokynnys ylittyy.
"On huomattu, mutta pakko on ostaa. Ei pienet pärjää ilman maitoa", kolmen lapsensa kanssa ruokaostoksia tehnyt Aki Viitala sanoo. "Nytkin on seurattu maidon hintoja ja välillä ostettu Lidlistä."
Ruoan kallistumisen ketjureaktio tuntuu maidossa nopeasti, mutta se moninkertaistuu muissa maitotuotteissa, erityisesti juustossa. Myös jäätelö on kallistunut. "Juustossa hinnan korotus vaikuttaa huomattavasti", myymäläpäällikkö Raimo Pudas sanoo.
"Kiloon juustoa käytetään kymmenen kiloa maitoa ja maidon hinnan korotus kertautuu. Kyllä se monilapsisessa perheessä tuntuu", Pudas arvioi. Myynnissä hintojen korotus ei vielä näy, vaan juuston kulutus kasvaa yhä. Perinteisen Edamin ohella myydyimpiä juustoja ovat erilaiset viipalepaketit.
Pudas arvioi, että kotimaisen maidon hinnan nousu voi johtaa tuontiin ulkomailta. Edullisista juustomerkeistä Pirkka tehdään vielä Suomessa, mutta Euroshopper on ulkomaalaista.
Kauppias Jukka Ruusu arvioi, että maidon hinnan kova nousu voisi vaikuttaa ruokajuomiin. Maidon juonti ruoan kanssa vähenisi ja vesien osuus kasvaisi.
"Jos maidon hinta olisi mahdoton, juotaisiin hanavettä. Lisäksi on tullut muutamassa vuodessa paljon hapotettuja ja hapottomia vesiä ja maustettuja vesiä. Jos maito jollakin korvataan ruokajuomana niin vesillä, ei oluella."
Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat aikuisten ruokajuomaksi veden ohella rasvatonta maitoa, jota sopisi juoda juuri keskikulutuksen määrä eli puoli litraa päivässä. Puoli litraa riittää kalsiumintarpeeseen.
Kansanterveyslaitoksen tutkimusprofessori Pirjo Pietisen mukaan olisi surullista, jos ihmiset luopuisivat maidosta hinnan takia. "Ei ole järkevää säästää maidosta. Parempi olisi karsia turhasta. Ihmiset panevat ruokarahojaan tyhjään höttöön."