Varatuomari Astrid Thors on syntynyt 6.11.1957 Helsingissä. Naimisissa hän on valtiovarainministeriön alivaltiosihteerin Juhani Turusen kanssa.
Kansanedustajana hän on ollut vuodesta 2004. Euroopan parlamentin jäsen hän oli vuodesta 1996 lähtien.
Thors on työskennellyt puolustusministeri Ole Norrbackin ja oikeusministeri Christoffer Taxellin poliittisena avustajana. Työkokemusta hänellä on mm. Helsingin apulaiskaupunginsihteerin virasta ja Kuntaliiton lakimiestehtävistä.
Tällä hetkellä Thors on suomenruotsalaisen kansankäräjien Folktingetin puheenjohtaja.
Vapaa-aikana hän harrastaa teatteria, kirjallisuutta ja mailapelejä.