Italiassa sijaitseva Osteria Francescana on valittu maailman parhaaksi ravintolaksi. Britannialaisen mediayhtiön William Reedin vuodesta 2002 jakama titteli myönnettiin tällä kertaa New Yorkissa.
Modenassa toimiva makutyyssija on ensimmäinen italialainen ravintola, joka on yltänyt Reedin rankkauksen ykköseksi.
Osteria Francescanan omistaa keittiömestari Massimo Bottura. Hänet tunnetaan ruoan raaka-aineiden yllättävästä yhdistelystä.
Palkintolautakunta totesi, että Botturan kunnianhimoiset luomukset tasapainottavat täydellisesti perinteen kunnioituksen ja modernin näkemyksen.
Maailman ykkösravintolan omistaja korosti maanantaina kiitospuheessaan, että hänen ravintolassaan ruoanlaitossa on täysin kyse taiteesta.