Mieluummin lyhyempi työpäivä kuin pitkä loma, ajattelee raahelainen toimitusjohtaja Heikki Räinä. Viikon tai puolentoista viikon kesäloma ja kevättalvella viikko tai kaksi lomaa tuntuu riittävältä irtiotolta työstä.
Aikaa lapsille, perheelle ja ikämiesurheilulle Räinä on saanut parin viimeisen vuoden aikana lisää. Aiemmin työpäivä alkoi aamuneljältä ja päättyi iltaneljältä, nykyään hyvä henkilökunta mahdollistaa niin sanotun yrittäjän puolipäivätyön. Työrupeama kestää aamukuudesta iltapäivällä kahteen.
"Varsinaista irtiottoa en kaipaa, siihen riittävät ikämiesurheiluna jalkapallo ja sosiaalinen kanssakäyminen."
Räinä on kasvanut sananmukaisesti leivän ja pullan tuoksussa. Neljällä paikkakunnalla toimivan PullaPirtti-konsernin liikevaihto on noin 17 miljoonaa euroa, josta Räinän vetämän Pattijoen ja Kauhavan osuus on runsas puolet. Noin 200 työntekijästä 120 henkilöä työskentelee näissä kahdessa toimipaikassa. Konsernissa hänen vastuullaan on taloushallinto ja kehittäminen.
"Hyvän henkilökunnan vuoksi pystyn keskittymään toimitusjohtajan työhön eli miettimään, suunnittelemaan ja kehittämään asioita ja tulevaisuutta sekä huolehtimaan sidosryhmistä. Minulle on ihan sama, missä mietin asioita. Se onnistuu leipomon lattioita siivotessa, nurmikkoa leikatessa, lasten kanssa ollessa tai kuntosalilla harjoitellessa."
Koska työpaikka on lähellä, tulee siellä käytyä lähes joka päivä. Joskus lapsetkin ovat mukana. Räinä naureskelee, että nyt jo kolmannessa polvessa nähdään, miten leipomossa tehdään töitä.
Sekään ei haittaa, että Leila-vaimo työskentelee samassa työpaikassa. Hyvin usein Heikki lähtee jo kotiin, kun vaimo tulee työpaikalle. Leila Räinä vastaa konditorian ja leipomon yhteistoiminnasta sekä atk-puolesta.
"Lomalta tuntuu, kun pystyy karkaamaan aikaisemmin työpaikalta. Heinäkuussa, kun edustajia ei kulje eivätkä kauppiaat kaipaa, pystyy iltapäivät säästämään lapsille ja perheelle."
Pattijoellakin leipomossa tehdään työtä lähes koko ajan. Lauantaina ja sunnuntaina on hieman rauhallisempaa, mutta lauantainakin konsernin Oulun toimipaikassa painetaan töitä. Leipomoala on sikäli erikoinen, että Pohjois-Suomessa kesä- ja heinäkuu ovat vilkkainta aikaa, kun se Etelä-Suomessa on kaikkein hiljaisin aika. Kesälomista huolimatta pohjoisen leipomoissa tehdään myyntiä.
"Mukavahan se etelän vieraille on tarjota pohjoisen lähiruokaa. Kotimaiset jalosteet ovat puhtaita, Euroopan mittakaavassa kaikkein puhtaimpia."
Leipomoala kuten muukin elintarviketeollisuus on keskittynyt voimakkaasti. 70 prosenttia markkinoista kuuluu kahdelle suurimmalle yritykselle, PullaPirtti kuuluu valtakunnallisesti Perheleipomoihin, jonka osuus markkinoista on kymmenisen prosenttia. Leipomoita on noin tuhat ja ne ovat joko isoja tai pieniä, keskikokoisia ei juuri ole.
"Kilpailutilanne elintarviketeollisuudessa ja leipomoalalla on erittäin rajua. Tehokkuutta pitää löytyä, että pystyy kilpailemaan. Yksinään olemme liian pieniä, sillä sopimukset tehdään valtakunnallisesti tai vähintään maakunnallisesti."