Rukiin tuotantoon kuluu luomuviljelyssä lähes puolet vähemmän energiaa tuotettua viljakiloa kohden kuin tavanomaisessa viljelyssä.
MTT Taloustutkimuksen tekemästä selvityksestä käy ilmi, että myös Saksasta tuotu tavanomaisesti viljelty ruis voittaa suomalaisen tavanomaisesti viljellyn rukiin selvästi, kun vertaillaan niiden tuotantoon ja kuljetuksiin yhteensä kuluvia energiamääriä.
Vertailtujen vaihtoehtojen energiakäytön eroilla on merkitystä sekä ympäristön että kansantalouden kannalta.
Tutkimuksessa vertailtiin kotimaisen luomu- ja tavanomaisen rukiin sekä saksalaisen tavanomaisesti viljellyn rukiin tuotantoon kuluvia energiamääriä. Tarkoituksena oli selvittää, mikä kolmesta rukiin tuotantovaihtoehdosta kuluttaa vähiten energiaa tuotettua ruiskiloa kohden, kun ruis lisäksi tuodaan kulutettavaksi Helsinkiin.
Tutkimuksen mukaan luonnonmukainen rukiinviljely on merkittävä mahdollisuus lisätä suomalaisen rukiintuotannon energiatehokkuutta.
Tuotantotavasta riippumatta tulisi kiinnittää erityistä huomiota viljankuivaukseen. Se voitaisiin öljyn käytön sijasta toteuttaa uusiutuvien energialähteiden avulla.