Oulu Luomumaidon tuotanto on ollut laskussa. Maito ja Terveys ry:n toiminnanjohtaja Ulla-Marja Urho kertoo, että viime vuonna luomumaidon tuotanto väheni vajaat pari prosenttia edellisvuotiseen nähden. Vuoden 2004 kevään aikana tuotanto oli viisi prosenttia pienempää kuin edellisvuonna samaan aikaan.
Urhon ilmoittamat luvut ovat tuotantolukuja, mutta luomumaitoa ei Urhon mukaan tehdä, jos kaupat eivät ole tilanneet tuotetta.
"Luomumaidon paras suosio on ehkä ohi", Urho arvelee.
Hän korostaa kuitenkin, että kulutuslukuihin vaikuttavat hyvin helposti erilaiset kampanjat. "Nämä on niin pieniä tuotteita, että tv-mainonta saattaa heilauttaa luvut eri asentoon. Tämä ei ole vielä mitään kohtalokasta laskua. Jos on vankka ostajakunta, eihän mikään estä, etteikö kysyntä jatkuisi", Urho sanoo.
Luomumaidon osuus on Urhon mukaan yhden prosentin luokkaa kaikesta maidon kulutuksesta. Luomumaito on kaupan hyllyllä tavallista maitoa kalliimpaa.
Urhon mukaan maitojen kulutus on kokonaisuutena pysynyt suurin piirtein samalla tasolla kuin edellisvuonna samaan aikaan. Luomumaidosta tehdään toki muitakin tuotteita kuin maitona juotavaa maitoa, niiden kulutusluvuista hänellä ei ole lukuja.
"Maito on kuitenkin suurin luomutuotteista", Urho sanoo.
Urho pohtii, että suomalaisten mielikuvissa kaikki maito on niin lähellä luomua, että hyväkään markkinointi ei välttämättä valtavasti vaikuta.
Luomumaitoa ei homogenoida. "Keskustelu homogenoinnista oli aika iso asia, mutta homogenoimattomuuskaan ei ole enempää vaikuttanut luomumaidon suosioon. Ilmeisesti keskustelua pitää yllä vain pieni aktiivinen piiri."
Paljon on puhuttu siitä, että homogenoimaton maito sopii ihmisille, joilla on laktoosi-intoleranssi.
"Syy luomumaidon ostoon on voinut olla homogenoimattomuus, ja nyt ostajat ovat ehkä siirtyneet laktoosittoman maitojuoman ostajiksi", Urho arvuuttelee.
Valio tekee luomumaitoa, myös Milka on jonkin verran tehnyt sitä.
Pohjois-Pohjanmaalla
eri meno päällä
Luomumaidon tuotanto on myös Pohjois-Pohjanmaalla tärkeässä roolissa. Luomumaitotiloja löytyy alueelta 19. Osuuskunta Pohjolan Maidon toimitusjohtaja Markku Hukkanen kertoo, että heillä luomumaidon tuotantotilanne on ollut myönteinen.
"Meillä tuotanto on ollut muutaman prosentin kasvussa. Koko valtakunnan tilanne voi olla toinen", Hukkanen sanoo.
Uusia luomumaitosopimuksia ei ole viime aikoina tehty tilojen kanssa. Hukkasen mukaan nykyisiltä tuottajilta ostettavan luomumaidon määrä kuitenkin koko ajan kasvaa jonkin verran.
Kaikki Pohjolan Maidon Valiolle toimittama luomumaito ei päädy kaupan hyllylle saakka luomuna, vaan se sekoitetaan muun maidon joukkoon, markkinatilanteesta riippuen.
Jorma ja Seija Keränen tuottavat Muhoksella luomumaitoa. Jorma Keräsen mukaan heiltä maitoa lähtee samalla tavalla kuin ennenkin, ja luomuun heillä edelleen uskotaan.
"Me luomumaidontuottajat odottaisimme kuitenkin markkinointitoimenpiteitä meijeriltä ja kaupalta, mainostamista kuluttajille", Jorma Keränen toivoo.
Maitotiloillakin
isoja haasteita
MTT:n professori Jyrki Niemi varoittelee Kauppalehdessä, että maatalouspolitiikan muutokset ja maailman kauppajärjestön WTO:n piirissä tehtävät päätökset ajan mittaan johtavat siihen, että maitotiloista kaksi kolmasosaa lopettaisi vuoteen 2020 mennessä. Tuotanto keskittyisi Länsi-Suomen suurtiloille.
"Luottavaisin mielin tässä tuotetaan maitoa. Mutta tietysti täytyy pitää mielessä, että tuotannon pitää olla kannattavaa. Ennusteita aina esitetään. Tilojen määrä varmasti vähenee, mutta väheneekö noin paljon, se on toinen juttu", Jorma Keränen tuottajana sanoo.