Luomumaidon kulutus on noussut Suomessa huimaa vauhtia. Myyntipäällikkö Erkki Niemi Valiolta kertoo, että syyskuussa luomumaitoa myytiin reilut 550 000 litraa ja lokakuun lopussa vastaava luku oli noin 720 000 litraa. Viime vuonna luomumaidon kuukausikulutus oli vielä noin 400 000 litrassa.
Kulutusta selittää osaltaan muun muassa se, että monet päiväkodit, koulut ja vanhainkodit ovat siirtyneet käyttämään luomumaitoa. Luomumaito löytyy myös monien henkilöstöravintoloiden tiskeiltä.
"Meijerituotteissa on hyvä valikoima ja niitä on helppo saada ketjuravintoloihinkin", perustelee mikkeliläinen ravintolapäällikkö Ulla Jääskeläinen Amica-ravintolasta.
Toinen tuoteryhmä, jonka osalta Jääskeläisen mukaan on helppo siirtyä luomuun, on leipomotuotteet.
Suomessa 360 eläintilaa on ilmoittautunut valvontaan. Näistä 150:llä tuotetaan maitoa.
Niemi ja Jääskeläinen olivat alustamassa Mikkelissä maanantaina pidetyssä Luomuruokaa-seminaarissa, jossa oli koolla ravintolapäälliköitä, keittäjiä, opettajia, luomuyrittäjiä ja tavarantoimittajia. Seminaarin järjestivät Finfood Luomu, Vihreä Sivistys- ja Opintokeskus Visio sekä Helsingin ylipiston Maaseudun tutkimus- ja koulutuskeskus.