GMO-rehukeskustelun aikana luomuliha on noussut aiempaa vahvemmin sekä julkiseen keskusteluun että kuluttajien tietoisuuteen. Finfood Luomu pyysi luomuklubissa mukana olevaa 3 000 luomuruoasta kiinnostunutta kuluttajajäsentä kartoittamaan, millainen luomulihan saatavuus on tällä hetkellä.
"Halusimme saada katsauksen siitä, millainen luomulihan saatavuus on tällä hetkellä tavallisen kuluttajan kannalta.
Vain hieman yli puolessa kaupoista oli jatkuvasti tarjolla jotain luomulihatuotetta. 15 prosentilla oli tarjolla luomulihaa vain tiettyinä päivinä viikosta tai kuukaudesta. Kaikkiaan yli viidenneksellä kyselyssä mukana olleista vähittäiskaupoista luomulihaa tai -jalosteita ei ollut valikoimissa lainkaan. Parhaiten oli saatavilla luomujauhelihaa: kolmanneksella niistä joilla oli luomulihaa valikoimassa, tarjolla oli juuri jauhelihaa. Kaikkien muiden lihatuotteiden saatavuus oli luvattoman heikkoa", kertoo Finfood Luomun yksikön johtaja Risto Pitkänen.
Osa luomulihaa etsineistä asiakkaista kysyi kaupasta luomulihan puuttumisen syitä. Useimmin vastauksena oli, että tuotteelle ei ole kysyntää tai luomuliha ei kuulu ketjun valikoimaan. Lisäksi sanottiin, että liha ei mahdu valikoimaan hyllytilan puutteen vuoksi, ja että luomulihaa ei ole saatavilla tarjonnan puutteen vuoksi.
"Millaista kysyntää kaupassa pitää olla, että se muuttuu kysynnäksi johon vastataan? En myöskään ymmärrä väitettä tarjonnan puutteesta. Luomulihaa jalostavia yrityksiä on Suomessa noin 25 kpl ja luomulihaa tuottavia tiloja on jo lähes viisisataa. Ennakkoarvioiden mukaan tilojen määrä on vuonna 2007 lisääntynyt jopa 15 %. Tarjontaa siis kyllä löytyy, kunhan luomulihaa halutaan valikoimiin ottaa", Pitkänen muistuttaa.
Terveisiä, palautetta ja toiveita myymälöille tuli runsaasti, yhteensä yli 200 avoimessa vastauksessa. Suurin osa toiveista koski luomutuotteiden parempaa ja selkeämpää merkitsemistä kaupoissa. Kuluttajat toivoivat myös näkyvämpää luomulihasta viestimistä, esimerkiksi lisää mainontaa sekä kaupassa että medioissa. Vastauksissa pyydettiin myös, että kaupparyhmittymät listaisivat verkkosivuilleen ne kaupat, joilla on luomulihaa valikoimissaan.
Kuluttajat toivoivat valikoiman monipuolistamista sekä lihan että kaikkien luomutuotteiden osalta. Yksittäisistä tuoteryhmistä eniten toivottiin luomusiipikarjatuotteita. Tällä hetkellä Suomessa ei kuitenkaan ole yhtään luomukanaa, -kalkkunaa tai -broileria tuottavaa tilaa.
Palautteista kävi myös ilmi, että kaupan valintakriteerinä oli vastaajilla luomuvalikoima tai se, että kauppias on valmis tilaamaan luomutuotteita pyynnöstä. Osassa palautteista toivottiin myös aitoa mahdollisuutta valita; ilman tarjontaa kuluttaja ei voi tehdä valintoja.
Saatavuutta kartoitettiin luomuklubilaisten kauppakäynneillä. Vastauksia saatiin kaikkiaan 991. Kartoitus tehtiin viikoilla 36 - 39. Kyselyssä saatiin tietoja 153 kaupungista tai kunnasta eri puolilta Suomea. 20 % vastauksista tuli pääkaupunkiseudulta, ja vastauksia tulikin laajemmin ympäri maata kuin alun perin odotettiin.
Hieman yli puolet kaikista käynneistä tehtiin S-ryhmän myymälöissä. Tämä on painotuksena enemmän kuin S-ryhmän osuus myymälöiden määrästä. K-ryhmän myymälöihin tehtiin kolmannes kauppareissuista. Tävä vastaa painotukseltaan K-ryhmän osuutta. Tradekan myymälöissä oli käyty hieman alle 10 prosentissa vastauksista. Loput havainnot jakautuvat Stockmannille, Lidliin sekä muihin kauppoihin. Tradeka sekä muut yksityiset olivat kartoituksessa selvästi aliedustettuna.