Oulu Suomessa ei ole ehkä koskaan ollut niin paljon tarjolla lohta kuin tänä päivänä. Kotimaista luonnonlohta myytävästä kalasta on häviävän pieni osa, noin 100 grammaa henkeä kohti.
"Kalatukuissa sanovat, että kaikki menee varmasti, minkä myytäväksi saa", kertoo Pro Kala yhdistyksen toiminnanjohtaja Katriina Partanen.
Lohimarkkinoilla jylläävät kotimainen kirjolohi, norjalainen kasvatettu lohi ja norjalainen kirjolohi.
Kotimaista kirjolohta syödään 1,6 kiloa henkeä kohti vuodessa ja tuontilohta 1,8 kiloa. Kalan kulutuksessa toisella sijalla ruokapöydissä on tonnikala ja kolmantena silakka.
"Lohella on positiivinen imago. Sitä pidetään juhlaruokana", Partanen toteaa.
Norjalaiset toivat Suomeen vuonna 2002 11,2 miljoonaa kiloa kasvatettua lohta ja 7-8 miljoonaa kiloa kirjolohta ja lisäksi vielä jonkin verran taimenta. Kotimaisen kirjolohen tuotanto on vuodessa yhteensä noin 15 miljoonaa kiloa.
Tutkija Anne Vihervuori Riista- ja kalatalouden tutkimuslaitokselta pitää lohen määrää markkinoilla jo niin suurena, että kyllästyminenkin on mahdollista.
"Osa ihmisistä sanoo jo saaneensa lohta ihan kylläkseen. Osa varmaan jo etsii vaihtelua, alkaako sitten esimerkiksi siika tai kuha kiinnostaa enemmän", Vihervuori pohtii.