Liikunta on ensimmäistä kertaa otettu mukaan koko väestölle suunnattuihin uusiin ravitsemussuosituksiin, jotka julkaistiin keskiviikkona. Edelliset kansalliset ohjeet ovat vuodelta 1998.
Merkittävin yksittäisiä ravintoaineita koskeva muutos on suositus D-vitamiinin saannin nostamisesta lähes 50 prosentilla eli 7,5 mikrogrammaan päivässä. "Suuri osa suomalaisista kärsii talvisaikaan D-vitamiinin puutteesta", professori Antti Aro perusteli.
Myös C-vitamiinin saantia suositellaan lisättäväksi, mutta lasten ja naisten A-vitamiinisuositusta on pienennetty.
Aiempi suositus
suolasta epärealistinen
Suolan määrää on yllättäen nostettu parilla grammalla päivässä. "Emme suosittele lisäämään suolan syöntiä, mutta aiempi suositus oli epärealistinen. Ihannetaso on alle viisi grammaa päivässä, mutta se on niin kaukana, että olemme asettaneet välimatkan tavoitteeksi miehille seitsemän grammaa ja naisille kuusi grammaa päivässä", Aro totesi.
Valtion ravitsemusneuvottelukunta, joka on laatinut ohjeet, ei patista suomalaisia nälkäkuurille, mutta suosittelee muutoksia ravintoaineiden keskinäisiin suhteisiin. Asiantuntijat pelkäävät, että jos kalorimäärä koko ajan laskee, tärkeitä ravintoaineita jää saamatta. "Kansanterveyslaitoksen tutkimusten mukaan energiansaanti on vähentynyt, mutta lihavuus on lisääntynyt", neuvottelukunnan erityisasiantuntija Aro kertoi.
Liikunta on otettu mukaan suosituksiin, jotta kansantautien riski vähenisi ja ihmiset voisivat nauttia ruuasta lihomatta. Aikuisille suositellaan vähintään puolen tunnin reipasta kävelyä päivässä ja lapsille ja nuorille vähintään tunnin päivittäistä, monipuolista liikuntaa. Neuvottelukunnan puheenjohtaja, professori Pekka Puska kertoi, että uudet ohjeet pohjautuvat viime vuonna valmistuneisiin pohjoismaisiin ravitsemussuosituksiin. Ne ovat pitkälti samanlaiset kuin WHO:n ja Yhdysvalloissa FAO:n ohjeet.
Vähemmän sokeria,
enemmän kuituja
Ravinnon energiasta reilu puolet voi suosituksen mukaan olla hiilihydraatteja. Kuitupitoisten, puhdistamattomien hiilihydraattien määrää on syytä lisätä, mutta puhdistetun valkoisen sokerin osuus olisi rajoitettava korkeintaan 10 prosenttiin päivittäisestä energiasta.
Rasvoissa laatu on tärkeämpi kuin määrä. Rasvaa voi olla maun mukaan 25-35 prosenttia kokonaisenergiasta, mutta sen tulisi olla enimmältään öljyjä ja pehmeitä rasvoja. Voin ja muiden kovien eläinrasvojen osuudeksi suositellaan enintään 10 prosenttia kokonaisenergiasta.
Suomalaisten proteiinien saanti taas on kuta kuinkin kohdallaan eli noin 10-20 prosenttia kokonaisenergiasta.
Maa- ja metsätalousministeri Juha Korkeaojan mukaan ministeriön tavoitteena on kehittää elintarvike- ja maataloustuotantoa vastaamaan suosituksissa asetettuja tavoitteita.
Suomalaisen rukiin ja kauran kuiduista ja perunan jalostuksesta on jo meneillään laajat tutkimukset.
Suosituksilla ei haluta
holhota eikä valvoa
"Marjojen ja sienten käytön edistäminen olisi kansanterveydellisestikin tärkeää. Paljon jää upeita elintarvikkeita mätänemään metsiin", Juha Korkeaoja suri.
Ravitsemussuositukset eivät ole holhoamista eivätkä valvontaa, vaan kansanterveyden edistämistä. Nämä suositukset on laadittu asiantuntijoille.
Yleisölle suunnatut kansantajuiset ohjeet tulevat lyhennetyssä ja tiivistetyssä muodossa myöhemmin", professori Pekka Puska kertoi.
Puskan mukaan suositusten tärkein kohde ja vaikutuskanava on joukkoruokailu.
"Meillä olisi varaa parantaa työssäkäyvän väestön mahdollisuuksia osallistua järjestettyyn työpaikkaruokailuun."
