Liha- ja kalatuotteiden säilyvyysmerkinnöistä on laadittu yhteiset suositukset kaupan ja teollisuuden kesken. Nykyään kaupan myyntialtaassa saattaa olla vierekkäin eri valmistajien samaa lihavalmistetta, joissa on eri merkintä tuotteen säilytyslämpötilasta.
Jatkossa esimerkiksi jauhelihan säilytysohje on kaupasta riippumatta seuraava: "säilytys +2 °C (max +4 °C). Suosituksessa määritellään myös se, miten säilytyslämpötila tulee pakkauksiin merkitä.
Yhteisillä suosituksilla pyritään siihen, että eri valmistajat asettavat tuotteidensa viimeiset käyttöpäivät samoin perustein.
Uusien suositusten avulla lihan ja kalan kylmäketju pyritään tekemään entistä aukottomammaksi ja säilytyslämpötilat alhaisemmiksi.
- Vaikka suosituslämpötilat ovat alemmat kuin lainsäädäntö vaatii, myyntiaikoja ei pidennetä nykyisestä, lupasi Tresko Fishin toimitusjohtaja Jarno Järvinen.