Leudot ja vaihtelevat talvet ovat lisänneet puutarhojen talvivaurioita. Taimiviljelijöiden yhdistyksen mukaan äkkipakkaset voivat leudon sään jälkeen tuhota kesän marjasadon tai kasvien kukinnan.
Myös tuhohyönteiset ja taudinaiheuttajat pääsevät jylläämään vapaasti, kun pakkanen ei puhdista niitä puutarhoista. Lumen puute puolestaan jättää kasvien herkät juuristot alttiiksi kylmälle.
Varmaa tuhoa on tiedossa, jos pakkanen pääsee jäädyttämään täysin lumettoman maan.