Kun vispaat kermaa sähkövatkaimella, ota vatkausastian suun kokoinen (tai vähän suurempi) leivinpaperin pala. tee paperiin kaksi pientä reikää, joista pujota vispilän varret läpi ennen niiden liittämistä vatkaimeen. Paina paperi astialle kanneksi, teippaa vaikka varmuuden vuoksi kiinni. Kerma ei roisku vatkatessa ja paperiin tarttuneet pisarat voit helposti kaapia takaisin vaahtoon.
