Suomen leipomoteollisuus alkaa pikku hiljaa havahtua kasvavaan karppaajien ja hiilihydraattien laatuun huomiota kiinnittävien kuluttajien määrän kasvuun.
Markkinoille on alkanut tupsahdella kyseisille asiakasryhmille suunnattuja leipiä.
Tuoreimman uutuuden lanseeraa Perheleipurit-ketju. Se on kehittänyt Karppinen-vuokasekaleivän, jonka hiilihydraattipitoisuus on hyvin matala. Sitä ryhtyy leipomaan oululainen Pulla-Pirtti Raahessa sijaitsevassa leipomossaan. Kauppoihin tuotteen pitäisi ilmestyä ensi viikolla.
Myös monet muut leipomot ovat asialla. Oululainen Antell panostaa etenkin hitaita hiilihydraatteja sisältävien leipien kehittelyyn.
Kaupoista saa jo yhtiön GI-sämpylää, jonka glykeeminen indeksi on matala.
Lue lisää perjantain Kalevasta!