Nenään tunkeutuu mitä herkullisin tuoksu. Silmä tavoittaa mustavalkoisen värimaailman heti eteisen räsymatoissa. Pöydällä nurkassa on risuasetelma, valkoiset ruusut ovat maljakossa tiskillä naapureinaan aurinkolasit ja seinällä roikkuva musta laukku. On tultu Oulun taidemuseon kahvilaan.
"Valkoinen ruusu on perusjuttu ja mustavalkoisuudesta lähdetään", sanoo taidemuseon kahvilan yrittäjä Irma Mannonen.
Heinäkuussa kahvila muutti taidemuseon remontin alta pois linja-autoasemalle Raksilaan.
"Se oli hyppy tuntemattomaan. Tämä on erilainen seutu ja paikkana haasteellinen. Ihmiset menevät ja tulevat, ja lisäksi tila oli ollut pitkään tyhjillään", sanoo Mannonen.
Vanhat ja uudetkin asiakkaat ovat kyllä sisälle löytäneet. Positiivista palautetta on tullut: muuten askeettiseen ympäristöön ja tilaan on yht"äkkiä ilmestynyt oikea keidas. Keidas palaa takaisin entisille sijoilleen näillä näkymin vuoden 2009 alussa.
Mannonen aloitti kahvilayrittäjänä taidemuseolla 1991 oltuaan ensin kahvilassa vuoden palkkatöissä. "Kun taidemuseon oven avasi, oli kuin kotiin olisin tullut."
Uuden yrittäjän myötä muuttui radikaalisti kaikki kattauksista lähtien. Pienin muutos ei ollut, että Mannonen alkoi leipoa tarjottavat itse. "En ollut koskaan leiponut aikaisemmin. Ensin oli hiki ja jännitti, mutta siitä se vaan lähti. Tekemään vaan", hän toteaa.
Valikoima vaihtelee, mutta kestosuosikkeja on kaksi: valkosuklaakakku ja rahkatiramisu. Annoksia Mannonen ei suinkaan lätkäise suit sait lautaselle, vaan kiinnittää paljon huomiota niiden esillepanoon. Asiakkaat eivät suotta olekaan todenneet, että myös kakkupala voi olla taideteos.
Kakkuja Mannonen tekee myös tilauksesta. "Vuosien mittaan oppii heti asiakkaan nähdessään tietämään ja tuntemaan, millainen kakku käy", hän sanoo.
Taideteoksia voi katsoa myös kahvilan seinillä. Oulun taidemuseon entinen johtaja Ulla-Maija Pallasmaa toi aikoinaan töitä taidemuseon puolelta esille kahvilaan. Sittemmin Mannonen on itse päättänyt, mitä kahvilaan tulee.
"Otan siinä järjestyksessä, kun kysytään. Harrastelijakin pääsee töineen esille. Kaikilla ei ole mahdollisuutta tai haluakaan pitää suurta näyttelyä", hän sanoo. Kuukauden taiteilija -järjestely on hänen mielestään toiminut hyvin ja tuo paikalle myös erilaisia ihmisiä.
Joskus Mannonen ottaa tarjottaviinsa värit seinällä olevista tauluista, joskus ei. Taidemuseolla hän tapasi tehdä kulloisellekin näyttelylle näyttelykakun. "Jos en näyttelykakkua tehnytkään, kakkujen ulkonäkö meni hyvin usein näyttelyn värimaailman mukaan."
Aivan mustia kakkuja ei saa tehtyä, mutta harmaita kylläkin. Harmaata kakkua päästään maistamaan tulevaisuudessa, kun Mannonen tekee linja-autoasemalle oman kakun. Sen kummemmin hän ei suunnitelmiaan vielä paljasta. Sekameteliä kakkuun tulee joka tapauksessa, koska sitä on linja-autoasemallakin.
Oulun taidemuseon kahvila, Ratakatu 6, linja-autoasemalla on avoinna la-su kello 11--17.