Karjasillan yläasteen ruokalassa pidettiin viime viikolla esillä malliateriaa. Se neuvoo, miten kannattaa syödä, jotta ateriasta saisi riittävästi energiaa ja ravintoaineita. Malliannoksessa täytetään puoli lautasta salaatilla, neljäsosa perunalla, riisillä tai makaronilla ja neljäsosa lihalla tai kalalla. Annokseen kuuluu lisäksi kaksi lasia maitoa, leipää, levitettä, juustoa ja juureksia.
Pääemäntä Maija Järvenpää kertoo idean aterian esillepanosta lähteneen, kun lukion pojat kyselivät, paljonko ruokaa pitää ottaa, jotta kouluateria täyttäisi kolmasosan päivän energiantarpeesta. Järvenpään mukaan valistustyötä kouluruoasta on tehty jo vuosikausia muun muassa lähettämällä oppilaille tiedotteita.
Järvenpään mukaan suurin osa oppilaista ruokailee koulussa, mutta eivät aina syö ateriamallin mukaan. Syitä syömättä jättämiseen on monia, yksi niistä on makutottumukset.
Yhdeksäsluokkalainen Tatu Kinnunen kertoo, ettei juurikaan kiinnitä huomiota lautasmalliin. "Syön koulussa kunnolla ja kotona otan valmisruokaa", hän sanoo. Kouluruoka maistuu Tatu Kinnuselle joka päivä, ja mieliruoka on rössypottu.
Kaikki aterian osat
on syötävä
Ympäristöviraston tekemän tutkimuksen mukaan useat oululaiset ala-asteen oppilaat eivät syö suositusten mukaisia annoksia. Myös leipä jätetään syömättä ja maito juomatta. Kouluateria on monipuolinen vain, jos oppilas syö aterian kaikki osat.
Kouluruokailussa saatavan energian osuus jäi alle suositusten jokaisessa ruoka-annoksessa Oulussa ja lähes jokaisessa annoksessa koko tutkimusalueella.
Tutkimukseen osallistuttiin Oulunsalossa, Muhoksella, Hailuodossa, Lumijoella, Limingassa ja Pudasjärvellä. Kunnat osallistuivat tutkimukseen vapaaehtoisesti.