Piknikille ja mökkireissulle on hyvä ottaa mukaan kylmälaukku, jossa eväät pysyvät terveellisen viileinä. Kylmälaukkua hankittaessa tulisi pohtia tarkkaan, millaisen laukun valitsee.
"Kannattaa tarkastella etenkin kylmälaukun korkeutta, sisätilavuutta ja muotoa yleensä. Jos tapana on kuljettaa esimerkiksi isoja limsapulloja, tulisi niiden mahtua vaivatta laukkuun", kertoo tutkija-tiedottaja Tarja Marjomaa Työtehoseurasta.
Marjomaan mukaan kylmälaukkua ostettaessa kannattaa katsoa, millainen eristepaksuus, kansi ja kahva laukussa on. Ihanteellinen kylmälaukku on tiiviskantinen ja hyvin eristetty, ja sen kahva on tarpeeksi vakaa ruokien kantamiseen.
Työtehoseuran muutaman vuoden takaisessa tutkimuksessa ilmeni, että perinteinen styrox-laukku pitää ruuat parhaiten kylminä niin lyhyt- kuin pitkäaikaisessakin säilytyksessä. Suurta eroa muovipintaisiin, polyuretaanieristeisiin kylmälaukkuihin ja vaahtomuovieristeisiin kylmäkasseihin ei tosin havaittu.
Kauppaan
ja rannalle
Pehmeän kylmäkassin etuna on, että sen saa taiteltua tyhjänä kätevästi kasaan. Kylmäkassi sopii lyhytaikaiseen kylmäsäilytykseen kuten kauppareissulle.
Mikäli ruokaostoksille lähtee lämpimänä kesäpäivänä, kannattaa kylmälaukku ottaa mukaan autoon tai jopa sisälle kauppaan. "Esimerkiksi pakasteiden kylmäketju ei saisi katketa, kun ne siirretään kaupasta kotiin", Marjomaa muistuttaa.
"Jos kylmälaukkua ei ole kaupassa mukana, on pakastealtaiden luona yleensä myytävänä kevyitä kylmäkasseja, joissa heräteostokset voi tarvittaessa kuljettaa kotiin. Kaupassa saattaa olla saatavilla myös pakastettuja kylmävaraajia, jotka tuovat kassiin lisäkylmyyttä."
Helppo kotikonsti lähdettäessä rannalle tai piknikille on sujauttaa jokin pakastettu tuote kylmälaukun tai -kassin sisään: näin säilytystila jäähtyy entisestään. Sulaneen tuotteen voi syödä myöhemmin määränpäässä.
"Lyhytaikaiseen kylmäsäilytykseen sopii myös sanomalehdillä vuorattu pahvilaatikko tai markiisikassi. Hätätapauksessa esimerkiksi juomapullon voi pitää viileänä laittamalla sen kylmällä vedellä kastellun villasukan tai märän kylpypyyhkeen sisään", Tarja Marjomaa vinkkaa.