Lappilaiset Arctic Point Oy ja Santa Foods ovat kehittäneet uuden tuoteperheen, jonka ideana on tarjota Lapin vuodenaikoja säilykepurkeissa. Uudet tuotteet ja pakkaukset toimivat matkamuistoina ja käyntikortteina - symbolisia tuulahduksia Lapista.
Vuodenaikatuotteista kaamos on myynnissä Matka 2004 -messuilla Helsingin Messukeskuksessa.
Santa Foods -hanke on neljän vuoden aikana kehittänyt uusia erikoiselintarviketuotteita lappilaisista raaka-aineista. Tuotekehitystä on tehty tiiviissä yhteistyössä lappilaisten yrittäjien ja eri yhteistyötahojen kanssa.
Matka 2004 -messuilla 15.-18.1.2004 Helsingin Messukeskuksessa Santa Foods -yrittäjiä on mukana 13.
Erikoiselintarvikkeiden jalostuksen kehittäminen ja uusien tuotteiden ideointi matkailuun liitettynä on yksi tulevaisuuden menestystekijä. Makuelämykset ovat kokonaisvaltaisen elämyksen tärkeimpiä osa-alueita.
Elinkeinokehittäjä eero Rovaniemen (Rovaseutu kuntayhtymä) hallinnoimassa hankkeessa on mukana 30 yritystä eri puolilta poronhoitoaluetta.