Tiistaina entisen Holiday Inn -hotellin eli tulevan Lapland Hotel Oulun edustalle ilmaantui ruokarekka, jossa myytiin maistiaisia pian avattavan hotellin ruokatarjonnasta. Esillä oli Lappi-aiheisia lajeja kuten härkäporoburgereita, poronkäristystä pitaleivän välissä ja poronverestä valmistettua tamperelaistyylistä mustaamakkaraa.
Vuoropäälliköt Heidi Hyttinen ja Pentti Säkkinen kauppasivat kokkien Jukka-Pekka Syväjärven ja Tapio Korteniemen valmistamia herkkuja.
– Annoksia on mennyt 60–70, ja erityisesti lounasaikana oli vilskettä. Burgreita on mennyt eniten mutta mustaamakkaraakin niin paljon että se loppui välillä kesken, Säkkinen sanoi.
– Toimii todella hyvin, voi että. Parempi kuin normaali, kehui burgeriaan oululainen Mikko Hanski.
Lappilaislähtöinen, keskellä Oulua Kiimingin Loukkojärvellä asuva Arto Kouri piti poromustamakkaraa mainiona.