Yhä useammassa kotipuutarhassa napostellaan tulevina vuosina omassa penkissä kasvaneita lakkoja. Lakanviljely suosio kasvaa tasaisesti, ja uutena asiakaskuntana soiden herkkumarjan ovat löytäneet kotipuutarhurit.
Kainuussa on lakanviljelyä kehitetty 1990-luvun lopulta. Tänä kesänä lakkaa on viljellyt maakunnan alueella noin 25 yrittäjää, joiden viljelypinta-ala on yhteensä 3-4 hehtaaria.
- Lakanviljely kiinnostaa kovasti. Syksyllä on jälleen tulossa uusia istutuksia. Alkuaikoina ongelmana oli taimien saatavuus, mutta se ongelma on saatu poistettua, luonnontuoteneuvoja Heli Pirinen kertoo.
Suomessa lakantaimia kasvatetaan kajaanilaisessa Peuraniemen taimitarhassa, jossa tuotetaan markkinoille lisenssin turvin norjalaisia lakkalajikkeita. Kainuussa tehdään töitä myös kotimaisen lakkalajikkeen saamiseksi markkinoille. Itsepölyttyvä kotimainen Nyby-lajike on jo emokasvivaiheessa.
Yhä useammin kotipuutarhaan
Puutarhayrittäjä Kari Komulainen on tuottanut lakantaimia vuodesta 2002. Uuden tuotteen markkinat ovat jatkuvassa kasvussa.
- Eteläsuomalaisten puutarhaharrastajien kiinnostus lakkaa kohtaan on kasvanut jatkuvasti. Lisäksi taimia hankkivat viljelijät Pohjois-Savosta ylöspäin. Lapissa asialle ei ole innostuttu. Ilmeisesti siellä on lakkaa tarpeeksi luonnossa, Komulainen arvioi.
Puutarhaharrastajien tarpeisiin taimitarhalla on kehitetty lakanviljelyn aloituspaketti. Kotitarvepaketissa on pölyyntymisen varmistamiseksi kahdeksan emikasvia ja kaksi hedekasvia. Kunnon satoa marjat tuottavat kolmantena kesänä, mutta kakun koristeluun voi päästä jo ensimmäisenä vuotena.
- Lakkaa voi istuttaa kesäaikana, mutta paras ajankohta on syksyllä, kun kasvi on lepotilassa. Taimien lisäksi ei tarvita kuin hapanta raakaturvetta ja sopivasti kosteutta. Kotipuutarhassa ei tarvita kalkkia eikä lannoitteita. Ainoastaan hallantorjunta kukinta-aikaan on hoidettava, Komulainen opastaa.
Kasvihuoneissa huippusatoja
Kainuussa lakkaa on viljelty myös kasvihuoneissa.
- Ympärivuotinen viljely kasvihuoneissa onnistuu, mutta toiminnan kannattavuuden eteen on tehtävä kehitystyötä. Kasvihuoneviljelyssä erityisesti pölyttymisen onnistuminen vaatii kehittämistä, luonnontuoteneuvoja Heli Pirinen Pro Agria Kainuusta kertoo.
Pölyttämisen ongelmia ratkotaan tulevaisuudessa kansainvälisellä projektilla, johon on lähdössä alan edelläkävijöitä Norjasta, Kanadasta ja Suomesta. Kehittämistä vaatii myös talviaikaan viljeltävän marjan markkinointi. Talvella viljeltävien marjalajikkeiden on oltava erityisen näyttäviä, sillä ne ovat erikoismarjoja esimerkiksi kakkujen koristamiseen.