Tuoretta lakkaa on tulevaisuudessa mahdollista saada vuoden ympäri.
Kainuussa tehdyssä maailman ensimmäisessä lakan kasvihuoneviljelykokeessa on saatu marjanviljelyn kannalta rohkaisevia tuloksia. Satotaso oli ensimmäisessä kokeessa reilut kahdeksan kiloa sadalle neliömetrille.
- Kyseessä oli vain yhden erän satotaso. Lakan kasvihuoneviljelyssä on paljon kehittämistä ja tavoitteena on saada toiminta tulevaisuudessa kannattavaksi. Vuoden aikana lakasta voidaan saada jopa kuusi satoa, mikäli kasvihuoneesta löytyy riittävästi tiloja luontaisen kierron järjestämiseen, luonnontuoteneuvoja Heli Pirinen kertoo.
Lakanviljelyä on Kainuussa kehitelty ja tutkittu erilaisten EU-projektien rahoituksella 1990-luvun lopulta lähtien. Oppia on haettu muun muassa Norjasta, jossa lakanviljelyllä on pitkät perinteet.