Pohjois-Pohjanmaan kunnissa ollaan vähitellen heräämässä siihen, että kuntien suurkeittiöissä voitaisiin hyödyntää nykyistä enemmän lähiruokaa. Näin tilannetta luonnehtii Maa- ja kotitalousnaisten piirikeskuksen toiminnanjohtaja Maija-Liisa Tausta-Ojala.
Tyrnävä on Tausta-Ojalan mukaan yksi edelläkävijöistä. Kunnan ruokapalveluissa kotimaisuus on jo nykyisin tärkeä tavoite.
"Asiakkailta on tullut palautetta, että halutaan kotimaista ruokaa. Myös nuoret ovat tavattoman kiinnostuneita ruuan alkuperästä", Tyrnävän kunnan ruokapalvelupäällikkö Tanja Koski kertoo.
Tyrnävä on myös lähtenyt mukaan hankkeeseen, jossa kartoitetaan, miten julkisissa palveluissa voitaisiin hyödyntää mahdollisimman paljon lähiruokaa.
Lue lisää perjantain Kalevasta.