Elimistön ja ravinnon valkuaisaineissa esiintyvä vaaraton aminohappo.
Sitoo asetaldehydiä, jota muodostuu elimistössä alkoholin aineenvaihdunnassa.
Kysteiiniä myydään vapaasti, sitä on muun muassa eräissä urheilijoiden käyttämissä lisäravinteissa.
Kysteiinipurukumi hävittää tehokkaasti suusta tupakoinnin aikana sylkeen kertyvän asetaldehydin.
Ikenen alle laitettava ohut, huomamaaton kysteiinipilleri vapauttaa kysteiiniä hitaasti jopa neljän tunnin ajan ja soveltuu alkoholinkäyttäjille. Kehittelytyö kesken.