"Asiatuntijoiden mukaan täysjyvävilja on edelleen ravitsemuksen perusta. Leipä ja muut viljatuotteet pitävät vatsan kylläisenä ja nälän loitolla. Täysjyvävilja ei lihota vaan auttaa jaksamaan", sanoo Leipätiedotuksen toiminnanjohtaja Ulla Rauramo.
Jokapäiväiseen leipäämme kiinnitetään erityistä huomiota tänään alkaneella Leipäviikolla.
Viljan kylläisyysvaikutus perustuu sen sisältämään ravintokuituun. Kuitupitoinen ruoka sulaa hitaasti ja pitää yllä kylläisyyden tunnetta paremmin kuin runsaasti rasvaa sisältävä ruoka.
Kylläisyys on tänä vuonna 40:ttä kertaa vietettävän Leipäviikon teema.
Täysjyväviljan ja pastan hiilihydraatit imeytyvät hitaasti, joten ne nostavat verensokeria hitaasti ja auttavat siten jaksamaan. Täysjyvätuotteet voivat siksi auttaa myös ehkäisemään aikuistyypin diabetesta, joka on yhä yleisempi kansansairaus.