Elintarviketeollisuus on kehittänyt viime vuosina runsaasti kevyttuotteita ja luottanut siihen, että ne auttavat painonhallinnassa. Nyt teollisuus aikoo selvittää, millaisilla aterioilla me pysymme sekä hoikkina että kylläisinä.
"Tarvitaan jotain uutta, jos halutaan pystyä todella vaikuttamaan painonhallintaan", uskoo Seppo Heiskanen, Elintarviketeollisuusliiton tutkimus- ja lainsäädäntöyksikön johtaja. Hän kertoo amerikkalaistutkimuksesta, jonka mukaan kevyttuotteita käyttävillä ihmisillä on taipumus lisätä muiden tuotteiden kulutusta niin, että heidän painonsa jopa nousee.
Suomen itsenäisyyden juhlavuoden rahasto Sitra rahoittaa kylläisyystutkimuksen selvitysvaiheen. Siinä etsitään elintarviketeollisuusyrityksiä, jotka ovat valmiita sitoutumaan tutkimushankkeeseen useaksi vuodeksi.
Heiskanen arvioi, että yritysten rahoitusosuus tulee vaihtelemaan muutamasta kymmenestätuhannesta eurosta vuodessa aina kuusinumeroisella luvulla alkavaan euromäärään. Teknologian kehittämiskeskus Tekes on suhtautunut Heiskasen mukaan alustavasti myönteisesti hankkeen rahoittamiseen.
"Eri osahankkeissa yritysten ja Tekesin rahoituspanos vaihtelisi niin, että joissakin Tekesin osuus voisi olla 80 prosenttia ja toisissa 20-30 prosenttia, mikä on aika lähellä tuotekehitystilannetta", Heiskanen kaavailee tulevia hankkeita.
Kylläisyystutkimukset alkavat aikaisintaan ensi vuoden alussa.