- Olkoon ruoka lääkkeemme ja lääke ruokamme, julisti Hippokrates aikanaan ja erikoislääkäri Hillevi Blomster Syö itsesi terveeksi -kirjan julkistamistilaisuudessa.
Silmätauteihin erikoistunut Blomster uskoo vahvasti mustikan parantavaan voimaan. Hän kutsuukin sitä supermarjaksi, jonka sisältää ihmiskeholle parhaita antioksidantteja. Mustikkaa voi Blomsterin mukaan käyttää moneen vaivaan: marjan eri ainesosat voivat torjua esimerkiksi syöpää, haitallista kolesterolia ja harmaakaihia.
Blomster on yksi 30 asiantuntijasta, jotka olivat mukana Syö itsesi terveeksi -kirjan teossa. Kirja listaa yli 70 ruoka-ainetta ja niiden yhteyksiä liki 50 sairauteen ja vaivaan.
- Kun äiti kehotti meitä syömään vihannekset lautaselta, oli sillä jokin tarkoitus, sanoo Pirjo Muurinen kirjan toimituskunnasta.
Muurisen mukaan suomalaiset ovat alkaneet unohtaa lapsuudessa opittuja hyviä ruokailutottumuksia, joilla on ollut merkitystä ihmisen terveyteen ja hyvinvointiin.
Tofu tyynnyttää
kouristelun
Kuukautisia edeltävä PMS, premenstruaalinen syndrooma, haittaa suurinta osaa suomalaisnaisista jossain vaiheessa elämää. PMS voi esiintyä jopa 150:nä eri oireena, joista yleisimmät taitavat olla ärtyneisyys, turvotus, syömishimot ja rintojen kipuilu. Silkkoja raivokohtauksiakin esiintyy.
Syö itsesi terveeksi -teoksen mukaan kalsium on avainasemassa esimerkiksi kouristusten tyynnyttelyssä. Kivennäisaineesta voi olla myös säätelemään hormoneja, mikä vaikuttaa mielialaan. Teos kehottaakin nauttimaan esimerkiksi maitotuotteita, seesaminsiemeniä ja tofua.
Aivojen välittäjäaine serotoniini osallistuu mielialan sekä ruokahalun ja -himon säätelyyn. Serotoniinin määrää voivat nostaa pitkäketjuiset eli niin sanotut hitaat hiilihydraatit: täysjyväviljat, peruna ja pavut. Ahdistusta ja masennusta voi helpottaa B6-vitamiinilla, jota saa haukkaamalla esimerkiksi banaania.
Kuukautiskipuja ja turvotusta helpottaa joillain naisilla hyvälaatuiset omega 3 -rasvahapot, joita saa lohesta. Pähkinöiden sekä rypsi- ja oliiviöljyjen sisältämä E-vitamiini voi auttaa puolestaan rintojen arkuuteen ja pingotukseen.
Joillakin PMS-oireista kärsivillä naisilla on myös magnesiumin puutetta, jota korjaamaan voi napsia auringonkukansiemeniä ja avokadoa.
Vihreät suojaavat
keskenmenoilta
Syö itsesi terveeksi tarjoaa vinkkejä myös niinkin vakavaan ongelmaan kuin hedelmättömyyteen, josta kärsii noin joka kuudes pari. Miehiä kirja kehottaa nauttimaan tomaatteja niiden sisältämän lykopeenin takia. Lykopeeni voi nimittäin nostaa siittiöiden määrää ja parantaa niiden liikkuvuutta.
Seleenin ja folaatin puute voi aiheuttaa naiselle jopa keskenmenoja. Seleeniä saa esimerkiksi siemenistä ja folaattia vihreistä kasviksista, kuten parsasta, salaateista ja pinaatista.
Sinkki voi parantaa puolestaan siittiöiden muodostumista. Kirja suosittaakin syömään täysjyväviljaa, proteiinipitoisia papuja, valkoista lihaa kuten kanaa sekä mereneläviä. Avokadoista, pähkinöistä ja kasviöljyistä saatava E-vitamiinia pidetään suorastaan nuoruuden lähteenä: se voi hidastaa ikääntymisestä johtuvaa hedelmättömyyttä naisilla.
Lähde: Syö itsesi terveeksi (2006) Valitut Palat