Elintarvikeviraston yhtenä vuoden 2004 valtakunnallisena valvontaprojektina on niin sanottu kuntosaliprojekti. Projektin tarkoituksena on muistuttaa kuntosaliyrittäjiä heidän vastuustaan saleilla myytävien elintarvikkeiden ja niiden markkinoinnin lainmukaisuudesta.
Tarkoitus on myös kiinnittää kuntien elintarvikevalvontaviranomaisten huomio kuntosalien ja muualla sivutoimena elintarvikkeita myyvien toimijoiden valvontaan. Vuoden 2004 alussa tehty pilotti osoitti, että kuntosaliyrittäjät noudattavat huonosti elintarvikemääräyksiä.
Kuntosaliprojekti alkoi vuoden 2004 alussa pilotilla, joka toteutettiin alkuvuodesta Etelä-, Länsi- ja Itä-Suomen sekä Oulun lääneissä. Läänien elintarviketarkastajat tekivät kuntien terveystarkastajien kanssa tarkastuskäynnit 18 kuntosalille, ottivat näytteitä ja keräsivät markkinointiaineistoa.
Näytteenotto kohdistettiin sellaisiin valmisteisiin, joissa epäiltiin määräysten vastaisuutta. Tullilaboratorio tutki 55 näytettä, ja Elintarvikevirastossa analysoitiin 77 tuotteen markkinointiaineisto.
Kuntosalien tarkastukset osoittivat, että 12 kuntosalia oli tehnyt kunnalle ilmoituksen elintarvikehuoneistoilmoituksen. Ilmoittamatta jättäminen merkitsee usein sitä, että kunnan viranomainen ei tiedä valvontakohteen olemassaolosta. Omavalvontasuunnitelma oli neljällä yrityksellä ja sitä noudatti vain kaksi yritystä.
Tuotteiden jäljitettävyyden maahantuojalle tai valmistajalle oli varmistanut 11 yritystä. Runsaan 200 tuotteen pakkausmerkintätarkastus osoitti, että lähes kolmanneksessa puuttui suomen- ja ruotsinkieliset merkinnät.
Elintarvikevirasto tarkasti 77 tuotteen markkinointiaineiston eli esitteen, lehtimainoksen ja/tai internetsivuilla olevan materiaalin. Markkinointimateriaalin tarkastuksessa löydettiin sairauden ennalta ehkäisemiseen, hoitamiseen tai parantamiseen viittaavia mainintoja neljän yrityksen ja yhteensä yhdeksän tuotteen tiedoista. Elintarvikevirasto on ryhtynyt valvontatoimiin markkinoinnin saattamiseksi lainmukaiseksi.
Pilotin tulosten perusteella valmisteltiin asiantuntijatyöryhmässä aineisto valtakunnallista valvontaprojektia varten. Sitä toteutetaan kunnissa marras- joulukuussa. Tarkoituksena on, että kuntosaliyrittäjät saavat tietoa elintarvikemääräyksistä ja yritykset tulevat kuntien valvonnan piiriin. Keskeisintä on, että yrittäjät ryhtyvät laatimansa omavalvontasuunnitelman mukaisesti tarkkailemaan myyntiin ottamien tuotteiden määräystenmukaisuutta.