Suomalaiset olisivat valmiita maksamaan naudanlihasta jopa viidenneksen nykyistä enemmän, jos paketissa olisi enemmän tietoa lihan tuotannosta, paljastaa tuore väitöstutkimus.
Pellervon taloudellisen tutkimuslaitoksen (PTT) maatalousekonomisti Terhi Latvala väittelee aiheesta Helsingin yliopistossa ensi perjantaina.
Nykyisten pakkausmerkintöjen lisäksi kuluttajat kaipaavat tietoa lihan alkuperästä, eläintautien ja lääkeaineiden käytön valvonnasta tiloilla ja eläinten geenimuuntelusta. Jos nämä tiedot saataisiin pakkaukseen, lihasta voisi saada kilolta jopa kaksi euroa nykyistä enemmän.
- Elintarvikeketjussa kertyy yhä enemmän tietoa elintarvikkeiden laadusta ja turvallisuudesta, mutta kuluttajan saatavilla oleva laatutieto ei ole merkittävästi lisääntynyt, Latvala toteaa.
- Suomalaisen naudanlihan erinomainen laatu pitäisi viestiä paremmin kuluttajille asti.