Joka viides suomalainen käyttää säännöllisesti luomutuotteita ja useampi kuin neljä kymmenestä kuluttajasta satunnaisesti. Luomutuotteita ostavat ovat samanlaisia kiireisiä ruoanlaittajia kuin muutkin suomalaiset.
He toivovat pidemmälle jalostettuja luomutuotteita ja puolivalmisteita, joista syntyy nopeasti ruokaa.
Nämä tiedot perustuvat Finfood Luomun teettämään tämän vuoden ensimmäiseen luomubarometriin, jossa haastateltiin 389:ää kuluttajaa eri puolilla Suomea. Kunkin vuoden luomubarometri syntyy kolmesta vuoden aikana tehdystä kyselystä.
Tänä vuonna haastatellaan yhteensä hiukan toistatuhatta kuluttajaa.
"Luomutuotteilta odotetaan entistä enemmän, koska ne ovat muita tuotteita kalliimpia. Kuluttaja pettyy helposti tuotteiden epätasaiseen laatuun tai siihen, että niitä on vaikea löytää kaupan hyllyltä. Luomutuotteiden ostaminen ei ole vieläkään helppoa. Markkinoinnilla on siinä paljon tehtävää", toiminnanjohtaja Marja-Riitta Kottila Finnfood Luomusta sanoi barometrin julkistamistilaisuudessa Vihdin Vanjärvellä.
Luomumaidon myynti kasvaa nopeasti
Luomutuotteiden käyttö on lisääntynyt ja markkinaosuudet kasvaneet 1–64 prosenttiin tuoteryhmästä riippuen. Varsinainen menestystuote on ollut luomumaito, jonka myynnin arvo on kasvanut viime 12 kuukauden aikana 64 prosenttia.
Luomumaidon markkinaosuus ei rajusta noususta huolimatta ole kuin 1,5 prosenttia koko tuoteryhmän myynnin määrästä.
Suurin markkinaosuus, 7 prosenttia tuoteryhmän myynnistä, on luomuhiutaleilla. Seuraavaksi tulevat pastat ja jauhot, joiden osuus tuoteryhmän myynnistä on neljä prosenttia.
Luomuvihannesten ehdoton ykkönen on porkkana, jonka osuus on reilut 10 prosenttia porkkanaostojen arvosta. Luomusipulin osuus on 6,6 prosenttia ja perunan 3,7.
Luomubarometrin mukaan luomutuotteiden ostohalukkuus oli laskenut nimenomaan vähiten ansaitsevissa talouksissa. Useimmat kuluttajat ilmoittivat, että ostaisivat nykyistä enemmän luomutuotteita, jos niiden hinta olisi edullisempi.