Kansanterveyslaitoksen pääjohtajan Jussi Huttusen mielestä peruskoulun yläasteen oppilaiden vähentynyt halu syödä kouluruokaa alkaa jo aiheuttaa kansanterveydellisiä vaaroja.
Jos kouluruoka korvautuu karkeilla, limulla ja munkeilla, niin tällaisesta ruoasta puuttuvat suojaravinteet ja siihen saattaa seurata liikapainoisuusongelma. Liikapainoisuus on nykyisin koko kansakunnan kannalta iso kysymys, ja se koskee myös lapsia ja nuoria.
Huttusen mukaan menneinä aikoina aikuisiän diabetes koski lähinnä yli 50-vuotiaita ja eläkeikäisiä. Nykyisin sitä ilmaantuu yhä aikaisemmassa vaiheessa, Suomessa nuorilla aikuisilla, mutta esimerkiksi Yhdysvalloissa jo lapsilla ja nuorilla. Tauti liittyy erityisesti painon nousuun, mutta osin myös ruokavalion kokoonpanoon.