Oulun kaupungin tuotantokeittiöiden tulevaisuus tulee päätöksentekoon syksyn aikana. Suunnitteilla on monitoimikeittiöitä, joissa ruokaa tehtäisiin kylmätuotantona ja tuoreena jäähdytettynä.
Oulussa kouluruokaa valmistetaan 27 valmistus- tai keskuskeittiössä.
Oulun kaupungin konsernipalveluiden kehittämisalueen projektipäällikön Pauliina Värtön mukaan tuotantokeittiöiden tulevaisuus mietitään nyt samalla, kun tehdään kaupungin muitakin palveluita koskevia linjauksia.
”Suunnitelmissa olisi saada kouluihin monitoimikeittiöitä, joissa olisi mahdollista valmistaa ruokaa eri menetelmillä", Värttö sanoo.
”Monitoimikeittiöissä olisi myös useampia ruokalistoja, jolloin kouluilla olisi enemmän valinnanvapautta. Tällä hetkellä vaihtoehtoja ei ole."