Lähes kaikki yli 15-vuotiaat suomalaiset syövät kotimaisesta kalasta valmistettua ruokaa. Joka toisen ateriaan kotimainen kala kuuluu vähintään kerran viikossa.
Kahdeksan kymmenestä syö kotimaisesta kalasta valmistetun aterian vähintään kerran kuukaudessa. Vain noin viisi prosenttia aikuisväestöstä ei syö kotimaista kalaa lainkaan.
Taloustutkimus tutki helmikuun alussa kalan käyttöä suomalaisen 15-79-vuotiaan väestön ravinnossa.
Puhelinhaastatteluna tehdyssä tutkimuksessa oli mukana yli tuhat henkilöä eri puolilta maata. Vastaajat valittiin satunnaisotannalla väestötietojärjestelmästä.
Haastattelut tehtiin sen jälkeen kun tiedotusvälineissä oli kirjoitettu kalojen dioksiinipitoisuuksista ja käyttösuosituksista.
Vastausten mukaan kesäaikana kotimaista kalaa syö vähintään kerran viikossa 58 prosenttia ja talviaikana 45 prosenttia suomalaisista.
Naiset syövät yhtä usein kalaa kuin miehetkin, mutta alle 35-vuotiaat nauttivat sitä lähes puolta harvemmin kuin yli 50-vuotiaat.
Vain pieniä eroja
eri puolilla maata
Kesällä ikäryhmien välinen ero on huomattavasti pienempi kuin talvella. Aikuistalouksissa kotimaista kalaruokaa syödään selvästi useammin kuin lapsiperheissä.
Alueittain ja kuntatyypeittäin kalansyöntikerroissa ei ole merkittäviä eroja kuten ei ammattiryhmittäinkään.
Huono saatavuus on pääsyy kalan käytön vähentymiseen. Tämä osoittautui suurimmaksi syyksi sillä kymmenesosalla, joka oli vähentänyt kotimaisen kalan käyttöä.
Muita syitä olivat hinta, ja se, että "kotikalastajaa" ei enää ole tai kotikalastus on lopetettu. Valmistuksen hankaluus ja allergia ovat niin ikään jonkin verran supistaneet kotimaisen kalan käyttöä, sanoo tutkija Kirta-Maria Haapasalo.
Dioksiinikohun vaikutus kalansyönnin vähenemiseen ei ole hänen mukaansa keskeinen. Vain joka kymmenes kalan syöntiä vähentäneistä esitti syyksi dioksiinin tai muut myrkyt.
Keskimääräistä enemmän dioksiinikohuun ovat reagoineet keski-ikäiset, henkisen työn tekijät ja lapsiperheiden huoltajat.