Kotimaisen kinkun tuotantovaje uhkaa jättää osan suomalaisista joulupöydistä ilman suomalaista potkaa. Kinkkua pöytään kuitenkin saadaan, sillä kauppiaat ovat paikanneet vajetta muun muassa tanskalaisilla herkuilla.
Lihakeskusliiton toimitusjohtaja Veli Saarenheimon mukaan sikapula on Euroopan laajuinen ongelma. Tuontikinkun kokonaismäärä näyttää Saarenheimon mukaan kuitenkin jäävän tänä vuonna alle viime vuoden kymmenen prosentin siivun.
Ilmeisesti kotimaiset possut hyödynnetään siis aikaisempia vuosia tarmokkaammin. Tästä huolimatta kauppiaat ovat joutuneet täydentämään varastojaan maan rajojen ulkopuolelta tuoduilla kinkuilla.
Oulun Raksilan K-Citymarketin kauppias Jari Tenhunen kertoo pakastelaareista löytyvän tanskalaista kinkkua ensimmäistä kertaa, koska kotimaista kinkkua ei saatu täysiä tilausmääriä.
"Kinkkupula ei kuitenkaan näillä juoksuilla uhkaa, sillä tanskalainen kinkku täytti kotimaisesta tuotannosta jääneen vajeen", Tenhunen kertoo.
Saarenheimo ja Tenhunen kannustavat ihmisiä hankkimaan kinkkunsa ajoissa, jotta varmasti saa haluamansa. Suosituin kinkkumalli on edelleen harmaasuolattu pakastekinkku, kotimaisena tai ulkomaisena.