Kotimaisella lampaanlihalla on ottajia, mutta raskas pykäläviidakko hankaloittaa eläinten käsittelyä. Nilla Jaakola (vas.) ja Antti Holmström teurastavat lammasta Pudasjärvellä, jonne tuodaan eläimiä laajalta alueelta.
Kuva: Aimo Kajava
Pudasjärvi Kotimainen lammastalous parantaa juoksuaan tasaisesti, vaikka lihantuotantoa jarruttaa ahdas pykäläviidakko.
Maa- ja metsätaloustuottajain (MTK) lammasjaoston puheenjohtaja, tohmajärveläinen lampuri Outi Sirola kertoo, että viime vuonna kotimaisilla tiloilla tuotettiin noin miljoonaa kiloa lampaanlihaa. Siitä noin 600 000 kiloa oli markkinoilla eniten kysyttyä karitsanlihaa.
Vuonna 2 008 laaditussa lammasstrategiassa kotimaiselle tuotannolle asetettiin kova tavoite: 2 015 mennessä puolet karitsanlihasta pitäisi löytyä kotimaasta. Teurastuksia kiusaavat byrokratiasta huolimatta tuotannon kasvattaminen on edennyt lupaavasti.
”Nyt ollaan 40 prosentin tasossa.”