Kevät on pitopalveluille kiireistä aikaa. Ihmiset eivät enää häpeile tai ujostele käyttää pitopalvelun tarjoamia ruoka- tai muita palveluita.
Kotitaloudet kääntyvätkin entistä useammin pitopalveluiden puoleen. Esimerkiksi väljähtynyttä avioliittoa voi Oulun seudulla paikkailla pitopalvelun järjestämällä kynttiläillallisella.
Kasvava ala on vetänyt mukaansa etenkin pieniä, yhden henkilön pitopalveluita. Pelkästään Oulun alueelta löytyy noin parikymmentä alan yrittäjää. Alan nopea kasvu johtuu siitä, että kiireiset nykyihmiset käyttävät aiempaa enemmän vaivattomia ja joustavia pitopalveluja perhejuhlissa.
"Omien työkiireiden keskellä juhlien järjestelyyn ei riitä aikaa. Ihmisillä on myös enemmän rahaa käytettävissään. Monet haluavat päästä vähän helpommalla", selittää Oulun Baari Maikkulan pitopalveluyrittäjä Anneli Jaakkola.
Jaakkolan mukaan ihmiset haluavat käyttää aikaa ja voimia itse juhlimiseen eikä juhlien järjestämiseen.
Vanhempiensa kultahääpäivän ja isänsä 70-vuotispäivän kunniaksi Raija Vainionpää päätti järjestää kahden sisarensa kanssa jotakin erilaista, tunnelmallista ja mieleenpainuvaa.
Aikaisempien kokemuksien perusteella juhlat tilattiin tutulta pitopalvelulta. Pitopalvelu huolehtii juhlien kulusta alusta loppuun: tarjoilusta, ruuista ja loppusiivouksesta.
"Kaikki on valmiina, eikä itse tarvitse huolehtia mistään. Ihanaa, kun saa keskittyä juhlista nauttimiseen!" Vainionpää naurahtaa.
Haukiputaan Kellossa idyllisessä aitassa lauantaina järjestettävissä juhlissa tarjotaan perinteisesti kalaa ja lihaa. Lopuksi juodaan herkulliset kakkukahvit.
Oululaisten ruokailutottumukset eivät ole vuosien varrella muuttuneet. Perinteinen suomalainen ruoka on edelleen kestosuosikki.
"Juhlaruuassa saa olla sokeria, voita ja kermaa, eikä niitä ainakaan meillä säästellä", juhlat järjestävä Patarouvan yrittäjä Irma Pietilä toteaa.
Pitopalvelusta tilataan usein koko paketti tarjoiluista astioihin, tai pelkkää pikkupurtavaa. Tilaisuudet voi usein järjestää pitopalvelun tiloissa, jos omasta takaa ei riitä suurelle vierasjoukolle tiloja tai kotia ei ole ehditty siivota.
Nuorten aikuisten juhlinta on tuonut uutena ilmiönä tullessaan rennot grilli- ja teemajuhlat.
Jaakkolan mukaan eri maiden herkut ovat monen juhlan teemana.
Kuluttajavalituslautakuntaan tulee harvakseltaan valituksia pitopalveluista. Ikävää pitopalveluyrittäjien mielestä on, että palveluja jaetaan eri pitopalvelujen kesken. Paikalla olevalle yrittäjälle kaatuu väistämättä vastuu kokonaisuudesta ja tarjoilun ilmeestä.
"Kyseessä on aika yleinen ongelma. Mielellään pitopalvelu vastaakin koko tilaisuudesta väärinkäsitysten välttämiseksi", Lusikka sopassa -pitopalveluyrittäjä Sakke Liedes painottaa.