Mikko Mesiäinen, 44, lakaisee lumia Heinäpään Oluttuvan edustalta ja aukoo samalla ovea asiakkaille. Askareet kuvastavat hänen asennettaan perinteikkään korttelikapakan uutena omistajana.
Toistaiseksi Mesiäinen on lakaisun ohella tyytynyt lähinnä ramppaamaan tukussa ja keräämään tyhjiä tuoppeja, mutta tammikuusta lähtien hän aikoo tehdä viikonloppuvuoroja tiskin takana.
"Kun ihmiset puhuttelevat minua ravintoloitsijaksi, sanon, että olen oppipoika. Olisi loukkaus alan ammattilaisia kohtaan, jos alkaisin heti tituleeraamaan itseäni ravintoloitsijaksi."
"Katsotaan sitten tulevien vuosien aikana. Tekemisen kauttahan tämän oppii, ei mitenkään muuten."
Radio Megan toimituspäällikkönä työskentelevä Mesiäinen on yrittänyt olla Oluttuvalla niin paljon kuin mahdollista. Parhaillaan hän viettää kuukauden vapaata radiosta.
"Saan kunnolla keskittyä tähän ja opetella asioita, joita en ihan oikeasti vielä osaa, kuten juomasekoitusten tekoa ja kassakoneen käyttöä. Kaikista tärkeintä on kuitenkin oppia tuntemaan täällä käyviä ihmisiä ja Heinäpäätä yleensäkin."
Asiakkaat tuntuvat ottaneen lokakuun lopulla isännäksi tulleen Mesiäisen hyvin vastaan. Monet ovat esittäneet toiveita siitä, mitä voisi tehdä toisin, tai millainen juomavalikoiman pitäisi olla. Olutrepertuaaria onkin jo monipuolistettu yhteistyössä Oulun Olutseuran kanssa.
Lue lisää torstain Kalevasta!