Pihvit kannattaa marinoida pussissa. Tiivistä ilma pois pussista, jolloin marinointineste koskee jokaiseen lihaviipaleeseen. Marinadiin menee paljon vähemmän punaviiniä, kun pakkaus on tiivis eikä pihvejä tarvitse upottaa liemeen. Pidä vuorokausi jääkaapissa marinoitumassa tai marinoi pihvit pakastimeen valmiiksi annospusseihin, sulaessaan sitten marinoituvat sopivasti.
Kun haluat halkaista sämpylän ilman leipäveistä, älä ota sitä pois pussista. Tartu pussin päältä kiinni sämpylään ja tee halkaisu pussin sisällä. Kun toimit näin, murut eivät tipu pöydälle, vaan jäävät pussiin. Kun viimeinenkin sämpylä on halkaistu, voit tyhjentää kaikki murut yhdellä kertaa pussista.
Laita hopeiset esineet, esimerkiksi kahvilusikat, laatikoineen ehjään pussiin ja sulje tiiviisti. Näin lusikat säilyvät kirkkaina.
Sepeli tai murske kannattaa kastella ennen kuin laitat sitä pihan jäätikölle. Silloin se tarttuu jäähän kiinni. Muuten se luistaa irtonaisena jään päällä eikä siitä ole hyötyä.
Lähetä konstisi, nimesi, osoitteesi, henkilötunnukseksi ja pankkitilisi numero osoitteeseen arki@kaleva.fi tai postitse Kaleva/Arjessa, PL 170, 90401 Oulu. Julkaistuista konsteista maksamme kymmenen euron palkkion.