Kolesterolia kohottava ruokavalio ei tuoreen tutkimuksen mukaan lisää aivohalvauksen riskiä. Amerikkalaistutkijat tarkastelivat punaista lihaa, kananmunaa ja rasvaisia maitotuotteita sisältävän ruokavalion vaikutuksia yli 43 000 keski-ikäisen miehen terveyteen yli 14 vuoden aikana.
British Medical Journalissa julkaistussa tutkimuksessa ei löydetty todisteita sille, että ruokavalion rasvojen määrällä tai tyypillä olisi mitään vaikutusta aivohalvausriskin nousuun.
Suomessa joka vuosi noin 14 000 ihmistä saa aivohalvauksen ja joka kolmas sairastuneista kuolee. Ruokavalion rasvojen on pitkään ajateltu lisäävän sydän- ja verisuonitautien riskiä. Nämä sairaudet ovat länsimaiden yleisin kuolinsyy.