Oulun peruskoululaisia kannustetaan keksimään uusia kouluruokareseptejä kilpailun avulla.
Kyseessä on ravintola- ja toimitilapalveluja tarjoavan Sodexon ja Oulun kaupungin yhteistyössä järjestämä Juniorikokki 2017 -kilpailu.
Kilpailussa haetaan herkullista ja kouluruokailusuositusten mukaista annosta, joka nostetaan ruokalistojen nimikkotuotteeksi kaikissa niissä Oulun kaupungin kouluissa, joissa Sodexo toimii.
Kilpailun tavoitteena on lisätä kouluruokailun arvostusta.
– Juniorikokki-kilpailu on oiva tilaisuus opettaa lapsille, miten kouluruoka syntyy ja mistä eri maut tulevat. Samalla lapset pääsevät itse vaikuttamaan siihen, millaista ruokaa heille tarjoillaan, toteaa oululaisen Martinniemen koulun rehtori Sirkku Pennanen.
Kilpailureseptien on oltava kouluruokailusuositusten mukaisia, ja lisäksi niistä on löydyttävä monipuolisesti sesongin mukaisia kasviksia, proteiinia, täysjyväpastaa, riisiä tai perunaa sekä kasviöljyä.
– Valitettavasti osa oppilaista syö koulussa todella vähän, ja täyttää vatsaansa välipaloilla. Juniorikokki-kilpailun avulla voimme opettaa lapsille, millaista terveellinen ja ravitseva kouluruoka on, Pennanen pohtii.