Syömmekö itse itsellemme osteoporoosin eli luukadon?
Tätä kysyvät yleis- ja verisuonikirurgi Taija Somppi ja ja liikuntafysiologi Jani Somppi keskustelua herättäneessä kirjassaan Parantavat rasvat (Gummerus 2011). He väittävät luuston kunnolle olevan parasta, että ainakin puolet syömästämme rasvasta olisi tyydyttynyttä.
Somppien mukaan tyydyttyneet rasvat siivittävät kalsiumin imeytymistä, mikä taas on tärkeää luuston hyvinvoinnille. Tyydyttyneitä rasvoja on esimerkiksi voissa.