Kinkkukauppa näyttää sujuvan tänä vuonna yhtä sujuvasti kuin ennenkin. Kinkkuja riittää ja ne myös ostetaan kaupoista.
Kauppiaiden mukaan kinkunostajat ovat alkaneet jo liikkua. Pakastekinkut myydään enimmältä osin ennen 15. päivää, ja sitten juuri ennen joulua ovat vuorossa tuoresuolatut ja valmiit kinkut.
Tanskalainen kinkku ei tänä jouluna ole samanlaisen huomion kohteena kuin takavuosina, jolloin se oli rutkasti halvempaa kuin suomalainen kinkku. "Sen jälkeen kun kauppiaat tilasivat kesällä tanskalaiset kinkut, suomalaisen kinkun hinta on laskenut eikä hintaero ole enää niin merkittävä", kertoo myymäläpäällikkö Heikki Vuokila Säästökuopasta.
Hänen mukaansa hintakilpailu on Oulussa joka tapauksessa vetänyt hinnat alas, asiaan vaikuttavat päivittäistavarakaupan uudet myyntineliöt Oulussa.
Aluemyymäläpäällikkö Esa Rahikkala Zeppelinin EuroSparista uskoo, että kinkut riittävät hyvin. Raksilan Citymarketin kauppias Jari Tenhunen toisaalta varoittelee, että kinkun ostossa ei kannata turhaan vitkastellakaan.
Tarjouksia saattaa
vielä tulla
Kinkkujen hinta saattaa vielä tarjouksissa laskeakin, mutta silloin erät voivat jo olla pieniä ja ostajien pitää olla vikkeliä. Kyynärpäätaktiikka pitää olla kaupan lihatiskillä hyvin hallinnassa.
"Kampanjoita tulee sen mukaan, minkä verran kauppoihin näyttää jäävän kinkkuja käsiin, kun aika loppuu", Heikki Vuokila kuvailee tilannetta.
Perinteinen kinkku on oululaisten kauppiaiden mukaan jatkuvasti suurimmassa suosiossa, sen takaa tietysti halvin hinta. Luuton juhlakinkku on jo hieman kalliimpi, samoin kuin tuoresuolatut kinkut, joiden kilohinnat ovat ehkäpä 25 prosenttia korkeammat kuin perinteisillä pakastekinkuilla.
Kauppiaiden mukaan kalkkunan suosio kasvaa, mutta se ei uhkaa sikakinkun mahtiasemaa.
Moni haluaisi ostaa vanhan kunnon rasvaisen kinkun, mutta sellaista ei tavallisen kaupan hyllyiltä käytännössä saa. Teollisen lihaketjun tuottama kinkku on nykyään vähärasvainen.