Raakojen joulukinkkujen kysyntä on tänä vuonna yllättänyt oululaiskauppiaat. Kinkkualtaat ammottivat tyhjyyttään monessa kaupassa jo perjantai-iltana. Kypsiä kinkkuja kauppojen valikoimista sen sijaan löytyi.
Linnanmaan Euromarketin johtaja Marko Alasaarela pitää tilannetta erittäin poikkeuksellisena.
"Ei muista, että tällaista olisi tapahtunut koskaan aikaisemmin viidentoista vuoden aikana. Altaassa on vielä muutama pakastekinkku ja viimeiset tuorekinkut ovat tiskissä", hän kuvailee tilannetta perjantai-iltana. Näin tapahtui siitäkin huolimatta, että kinkkuja oli liikkeeseen tilattu enemmän kuin vuosi sitten.
Jussi Juurikkala Raksilan Prismasta arvioi, että joulukinkkujen myynti on kasvanut jopa 30 prosenttia viime vuodesta. Hän kertoo, että raakakinkut loppuivat käytännössä keskiviikkona. "Torstai- ja perjantai-aamuna tuli pieniä eriä, mutta ne menivät samantien."
Suosituin kinkku on pakastettu ja valmiiksi suolattu kinkku. "Se on puolta halvempi kuin tuorekinkku, ja lisäksi se on helpompi säilyttää ja kuljettaa esimerkiksi mökille", taustoittaa Kaakkurin Citymarketin lihaosaston vastaava Marko Evälä pakastekinkun suosiota.
Kaakkurin Citymarketissa oli perjantaina iltapäivällä vielä muutamia raakakinkkuja. "Pieniä ja isoja kinkkuja on jäljellä, mutta nekin luultavasti menevät perjantai-illan aikana", Evälä toteaa.